Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка запечённая

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 620 г
Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 105 г
Капуста белокочанная 270 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Чеснок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.8% 2054 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.2% 4308 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 7.4% 1904 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.7% 833 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 5% 2769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.7% 8257 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.8% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.1% 2687 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 2.4% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 1% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 7.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 12.267 мкг 400 мкг 3.1% 4.3% 3261 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1.7% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 15.31 мг 90 мг 17% 23.6% 588 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1.5% 8929 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17483 г
Витамин К, филлохинон 17.7 мкг 120 мкг 14.8% 20.6% 678 г
Витамин РР, НЭ 1.367 мг 20 мг 6.8% 9.4% 1463 г
Ниацин 0.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.4 мг 2500 мг 7.1% 9.9% 1401 г
Кальций, Ca 58.19 мг 1000 мг 5.8% 8.1% 1719 г
Кремний, Si 26.137 мг 30 мг 87.1% 121% 115 г
Магний, Mg 41.55 мг 400 мг 10.4% 14.4% 963 г
Натрий, Na 10.2 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12745 г
Сера, S 36.39 мг 1000 мг 3.6% 5% 2748 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 13.5% 1035 г
Хлор, Cl 28.38 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.2 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.787 мг 18 мг 9.9% 13.8% 1007 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 2.1% 6696 г
Кобальт, Co 1.947 мкг 10 мкг 19.5% 27.1% 514 г
Литий, Li 2.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.3789 мг 2 мг 18.9% 26.3% 528 г
Медь, Cu 155.64 мкг 1000 мкг 15.6% 21.7% 643 г
Молибден, Mo 9.429 мкг 70 мкг 13.5% 18.8% 742 г
Никель, Ni 6.467 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 2.589 мкг 55 мкг 4.7% 6.5% 2124 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Титан, Ti 5.65 мкг ~
Фтор, F 50.55 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7913 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 7.9% 1767 г
Цинк, Zn 0.5695 мг 12 мг 4.7% 6.5% 2107 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.44 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.169 г min 16.8 г 1% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка запечённая составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».