| Бульон куриный | 1000 г |
| Цветная капуста (Варка без слива) | 450 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 150 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 200 г |
| Жир куриный | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
Довести до кипения жирный куриный бульон. Положить разобранную на некрупные соцветия цветную капусту, нарезанный соломкой сладкий перец разных цветов, слегка спассерованный на курином жире (из бульона) репчатый лук. Еще раз довести до кипения и варить на среднем нагреве минут 5-7. Положить нарезанную кубиками отваренную куриную грудку, зелень по вкусу (у меня - измельченные чесночные стрелки). Через 1-2 минуты нагрев отключить. Настаивать суп в закрытой кастрюльке минут 15-20. В тарелку добавить сметану или домашний (правильный) майонез
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.5 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2652 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 8.7% | 1810 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.3% | 1697 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.8% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.1% | 2222 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2634 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.9 мкг | 900 мкг | 4.5% | 7.1% | 2200 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 7.6% | 2075 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.501 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.5% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 6.9% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 24.33 мг | 500 мг | 4.9% | 7.7% | 2055 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 9.8% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 12.1% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.83 мкг | 400 мкг | 2% | 3.1% | 5109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.019 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.9% | 15789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.82 мг | 90 мг | 20.9% | 32.9% | 478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.9% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.278 мг | 15 мг | 1.9% | 3% | 5396 г |
| Витамин Н, биотин | 0.398 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12563 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 6% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5465 мг | 20 мг | 7.7% | 12.1% | 1293 г |
| Ниацин | 0.841 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.86 мг | 2500 мг | 6.2% | 9.8% | 1625 г |
| Кальций, Ca | 12.02 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.9% | 8319 г |
| Кремний, Si | 4.335 мг | 30 мг | 14.5% | 22.8% | 692 г |
| Магний, Mg | 13.93 мг | 400 мг | 3.5% | 5.5% | 2872 г |
| Натрий, Na | 152.89 мг | 1300 мг | 11.8% | 18.6% | 850 г |
| Сера, S | 43.47 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.8% | 2300 г |
| Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% | 8.3% | 1887 г |
| Хлор, Cl | 123.86 мг | 2300 мг | 5.4% | 8.5% | 1857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.656 мг | 18 мг | 3.6% | 5.7% | 2744 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.3% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 1.477 мкг | 10 мкг | 14.8% | 23.3% | 677 г |
| Литий, Li | 3.925 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0534 мг | 2 мг | 2.7% | 4.3% | 3745 г |
| Медь, Cu | 64.3 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 10.1% | 1555 г |
| Молибден, Mo | 1.871 мкг | 70 мкг | 2.7% | 4.3% | 3741 г |
| Никель, Ni | 1.642 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.118 мкг | 55 мкг | 5.7% | 9% | 1764 г |
| Фтор, F | 7.07 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 56577 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 5% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 0.3649 мг | 12 мг | 3% | 4.7% | 3289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.134 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.451 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.459 г | min 16.8 г | 8.7% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп овощной на курином бульоне составляет 63,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».