Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ говядина

Говядина отварная, по 1-392 400 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Свекла (Жарка) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Морковь (Пассерование) 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Подсолнечное масло 35 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.1 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3501 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 8.9% 2303 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.4% 2000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.3% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.2% 4000 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 8.3% 2523 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 9.6% 2190 г
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 10.4% 2008 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.7% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.7% 5455 г
Витамин В4, холин 2.98 мг 500 мг 0.6% 1.2% 16779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 2.3% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 4.8% 4348 г
Витамин В9, фолаты 2.436 мкг 400 мкг 0.6% 1.2% 16420 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 8.5% 2459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 7.3% 2825 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25510 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 8.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.1969 мг 20 мг 6% 12.5% 1671 г
Ниацин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.74 мг 2500 мг 4.7% 9.8% 2105 г
Кальций, Ca 12.88 мг 1000 мг 1.3% 2.7% 7764 г
Кремний, Si 6.024 мг 30 мг 20.1% 41.8% 498 г
Магний, Mg 9.61 мг 400 мг 2.4% 5% 4162 г
Натрий, Na 123.24 мг 1300 мг 9.5% 19.8% 1055 г
Сера, S 8.19 мг 1000 мг 0.8% 1.7% 12210 г
Фосфор, P 31 мг 800 мг 3.9% 8.1% 2581 г
Хлор, Cl 17.08 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 13466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.9 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 8.32 мкг ~
Железо, Fe 0.411 мг 18 мг 2.3% 4.8% 4380 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 15464 г
Кобальт, Co 1.487 мкг 10 мкг 14.9% 31% 672 г
Литий, Li 4.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.0458 мг 2 мг 2.3% 4.8% 4367 г
Медь, Cu 36.91 мкг 1000 мкг 3.7% 7.7% 2709 г
Молибден, Mo 3.236 мкг 70 мкг 4.6% 9.6% 2163 г
Никель, Ni 1.205 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 22358 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 71.37 мкг 4000 мкг 1.8% 3.7% 5605 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 4.8% 4425 г
Цинк, Zn 0.1252 мг 12 мг 1% 2.1% 9585 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.008 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ говядина составляет 48,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов