Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 360 г
Яйцо куриное 40 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 45 г
Банан 40 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.1 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 13.9% 447 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.1% 1217 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.4% 1856 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.1% 870 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.7% 3678 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 6.6% 939 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.334 мг 5 мг 6.7% 4.2% 1497 г
Лютеин + Зеаксантин 12.816 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 8.5% 729 г
Витамин В4, холин 53.35 мг 500 мг 10.7% 6.6% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 4.3% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 6.5% 957 г
Витамин В9, фолаты 32.718 мкг 400 мкг 8.2% 5.1% 1223 г
Витамин В12, кобаламин 0.963 мкг 3 мкг 32.1% 19.9% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.67 мг 15 мг 4.5% 2.8% 2239 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.111 мг ~
Витамин Н, биотин 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 9.1% 687 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7053 мг 20 мг 18.5% 11.5% 540 г
Ниацин 0.603 мг ~
Бетаин 4.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.37 мг 2500 мг 11.5% 7.1% 870 г
Кальций, Ca 135.5 мг 1000 мг 13.6% 8.4% 738 г
Кремний, Si 8.252 мг 30 мг 27.5% 17.1% 364 г
Магний, Mg 37.43 мг 400 мг 9.4% 5.8% 1069 г
Натрий, Na 43.08 мг 1300 мг 3.3% 2% 3018 г
Сера, S 171.97 мг 1000 мг 17.2% 10.7% 581 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 15.9% 391 г
Хлор, Cl 96.42 мг 2300 мг 4.2% 2.6% 2385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.5 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 4.02 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 3.5% 1782 г
Йод, I 8.15 мкг 150 мкг 5.4% 3.4% 1840 г
Кобальт, Co 2.921 мкг 10 мкг 29.2% 18.1% 342 г
Литий, Li 1.209 мкг ~
Марганец, Mn 0.2863 мг 2 мг 14.3% 8.9% 699 г
Медь, Cu 108.3 мкг 1000 мкг 10.8% 6.7% 923 г
Молибден, Mo 7.124 мкг 70 мкг 10.2% 6.3% 983 г
Никель, Ni 9.922 мкг ~
Олово, Sn 9.09 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 27.225 мкг 55 мкг 49.5% 30.7% 202 г
Стронций, Sr 11.98 мкг ~
Фтор, F 31.46 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12715 г
Хром, Cr 6.88 мкг 50 мкг 13.8% 8.6% 727 г
Цинк, Zn 0.5378 мг 12 мг 4.5% 2.8% 2231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.39 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.427 г min 16.8 г 8.5% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.365 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 161,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».