| Кальмар | 500 г |
Кальмар обдать кипятком и снять с тушек пленку. Нарезать кольцами. Для маринада смешать соевый соус, оливковое масло и сок лайма или лимона. Положить кольца кальмара в глубокую чашку, выдавить через пресс чеснок, натереть на мелкой терке 1 см имбиря и залить половиной объема маринада. Оставить на 20 минут. Деревянные шпажки предварительно замочить в холодной воде. Через 20 минут нанизать кольца на шпажки. Кальмары жарить на гриле на среднем огне, один раз перевернув по 2 минуты с каждой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 23.7% | 338 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 8760 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3224 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.5 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.1% | 7200 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 12% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 81.25 мг | 500 мг | 16.3% | 13% | 615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 10% | 800 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 9% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.75 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.7% | 2909 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.625 мкг | 3 мкг | 54.2% | 43.4% | 185 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 1.7% | 4787 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.75 мг | 15 мг | 18.3% | 14.6% | 545 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5 мг | 20 мг | 47.5% | 38% | 211 г |
| Ниацин | 3.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350 мг | 2500 мг | 14% | 11.2% | 714 г |
| Кальций, Ca | 50 мг | 1000 мг | 5% | 4% | 2000 г |
| Магний, Mg | 112.5 мг | 400 мг | 28.1% | 22.5% | 356 г |
| Натрий, Na | 137.5 мг | 1300 мг | 10.6% | 8.5% | 945 г |
| Сера, S | 194.75 мг | 1000 мг | 19.5% | 15.6% | 513 г |
| Фосфор, P | 312.5 мг | 800 мг | 39.1% | 31.3% | 256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.375 мг | 18 мг | 7.6% | 6.1% | 1309 г |
| Йод, I | 375 мкг | 150 мкг | 250% | 200% | 40 г |
| Кобальт, Co | 118.75 мкг | 10 мкг | 1187.5% | 950% | 8 г |
| Марганец, Mn | 0.2125 мг | 2 мг | 10.6% | 8.5% | 941 г |
| Медь, Cu | 1875 мкг | 1000 мкг | 187.5% | 150% | 53 г |
| Молибден, Mo | 25 мкг | 70 мкг | 35.7% | 28.6% | 280 г |
| Никель, Ni | 13.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56 мкг | 55 мкг | 101.8% | 81.4% | 98 г |
| Цинк, Zn | 2.25 мг | 12 мг | 18.8% | 15% | 533 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.95 г | ~ | |||
| Валин | 0.975 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.4 г | ~ | |||
| Лизин | 2.375 г | ~ | |||
| Метионин | 0.613 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.988 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.813 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.475 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.5 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.85 г | ~ | |||
| Пролин | 1.5 г | ~ | |||
| Серин | 1.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 80% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.963 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.15 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.981 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.263 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.675 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмар гриль составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».