| Печень говяжья | 466 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Сметана 20% [Джанкойское Молоко] | 40 г |
| Вода | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.5 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 965 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 12.5% | 458 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9% | 636 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.8% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3470 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7512.6 мкг | 900 мкг | 834.7% | 478.3% | 12 г |
| Ретинол | 7.363 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.898 мг | 5 мг | 18% | 10.3% | 557 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 10.7% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.971 мг | 1.8 мг | 109.5% | 62.8% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 571.57 мг | 500 мг | 114.3% | 65.5% | 87 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.129 мг | 5 мг | 122.6% | 70.3% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.656 мг | 2 мг | 32.8% | 18.8% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 217.572 мкг | 400 мкг | 54.4% | 31.2% | 184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.873 мкг | 3 мкг | 1795.8% | 1029.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.94 мг | 90 мг | 35.5% | 20.3% | 282 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.077 мкг | 10 мкг | 10.8% | 6.2% | 929 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.55 мг | 15 мг | 17% | 9.7% | 588 г |
| Витамин Н, биотин | 88.2 мкг | 50 мкг | 176.4% | 101.1% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7881 мг | 20 мг | 58.9% | 33.8% | 170 г |
| Ниацин | 8.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.18 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.6% | 865 г |
| Кальций, Ca | 15.42 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6485 г |
| Кремний, Si | 1.156 мг | 30 мг | 3.9% | 2.2% | 2595 г |
| Магний, Mg | 19.44 мг | 400 мг | 4.9% | 2.8% | 2058 г |
| Натрий, Na | 94.34 мг | 1300 мг | 7.3% | 4.2% | 1378 г |
| Сера, S | 229.66 мг | 1000 мг | 23% | 13.2% | 435 г |
| Фосфор, P | 295.4 мг | 800 мг | 36.9% | 21.1% | 271 г |
| Хлор, Cl | 95.62 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.4% | 2405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.38 мг | 18 мг | 35.4% | 20.3% | 282 г |
| Йод, I | 6.35 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.4% | 2362 г |
| Кобальт, Co | 19.024 мкг | 10 мкг | 190.2% | 109% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3361 мг | 2 мг | 16.8% | 9.6% | 595 г |
| Медь, Cu | 3431.62 мкг | 1000 мкг | 343.2% | 196.7% | 29 г |
| Молибден, Mo | 98.829 мкг | 70 мкг | 141.2% | 80.9% | 71 г |
| Никель, Ni | 57.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.761 мкг | 55 мкг | 65% | 37.2% | 154 г |
| Фтор, F | 217.53 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3.1% | 1839 г |
| Хром, Cr | 29.19 мкг | 50 мкг | 58.4% | 33.5% | 171 г |
| Цинк, Zn | 4.6859 мг | 12 мг | 39% | 22.3% | 256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.159 г | ~ | |||
| Валин | 1.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.766 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.844 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.439 г | ~ | |||
| Лизин | 1.298 г | ~ | |||
| Метионин | 0.397 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.687 г | ~ | |||
| Треонин | 0.737 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.845 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.507 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.92 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.853 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.802 г | ~ | |||
| Пролин | 0.923 г | ~ | |||
| Серин | 0.599 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.662 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 35.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.707 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.643 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.885 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.546 г | min 16.8 г | 9.2% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.407 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.259 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.1% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.682 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски составляет 174,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».