| Соя, зерно | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Морковь | 25 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Сою залить водой на ночь, затем отварить с солью до готовности. Лук и чеснок измельчить, морковь натереть на тёрке, всё обжарить. Добавить в кастрюлю с соей зажарку, томатную пасту, специи, соль. Протушить 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.8 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 685 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 10.9% | 373 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 8.7% | 467 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 2.8% | 1422 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.3 г | 20 г | 41.5% | 16.9% | 241 г |
| Вода | 40.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5557 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 317 мкг | 900 мкг | 35.2% | 14.3% | 284 г |
| альфа Каротин | 3.129 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.951 мг | 5 мг | 39% | 15.9% | 256 г |
| бета Криптоксантин | 32.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 99.99 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.524 мг | 1.5 мг | 34.9% | 14.2% | 286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 3.6% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 147.58 мг | 500 мг | 29.5% | 12% | 339 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.109 мг | 5 мг | 22.2% | 9% | 451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.604 мг | 2 мг | 30.2% | 12.3% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.057 мкг | 400 мкг | 27.5% | 11.2% | 363 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.49 мг | 90 мг | 9.4% | 3.8% | 1060 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.668 мг | 15 мг | 11.1% | 4.5% | 899 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 31.701 мкг | 50 мкг | 63.4% | 25.8% | 158 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 2.1% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7536 мг | 20 мг | 28.8% | 11.7% | 348 г |
| Ниацин | 1.595 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.082 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1024.24 мг | 2500 мг | 41% | 16.7% | 244 г |
| Кальций, Ca | 208.4 мг | 1000 мг | 20.8% | 8.5% | 480 г |
| Кремний, Si | 95.235 мг | 30 мг | 317.5% | 129.2% | 32 г |
| Магний, Mg | 133.72 мг | 400 мг | 33.4% | 13.6% | 299 г |
| Натрий, Na | 209.28 мг | 1300 мг | 16.1% | 6.6% | 621 г |
| Сера, S | 147.36 мг | 1000 мг | 14.7% | 6% | 679 г |
| Фосфор, P | 342.8 мг | 800 мг | 42.9% | 17.5% | 233 г |
| Хлор, Cl | 383.45 мг | 2300 мг | 16.7% | 6.8% | 600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 477.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 439.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.973 мг | 18 мг | 33.2% | 13.5% | 301 г |
| Йод, I | 6.88 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.9% | 2180 г |
| Кобальт, Co | 20.747 мкг | 10 мкг | 207.5% | 84.4% | 48 г |
| Литий, Li | 0.928 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.6836 мг | 2 мг | 84.2% | 34.3% | 119 г |
| Медь, Cu | 359.05 мкг | 1000 мкг | 35.9% | 14.6% | 279 г |
| Молибден, Mo | 59.351 мкг | 70 мкг | 84.8% | 34.5% | 118 г |
| Никель, Ni | 158.737 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.565 мкг | 55 мкг | 2.8% | 1.1% | 3514 г |
| Стронций, Sr | 35.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.54 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5439 г |
| Хром, Cr | 10.95 мкг | 50 мкг | 21.9% | 8.9% | 457 г |
| Цинк, Zn | 1.4424 мг | 12 мг | 12% | 4.9% | 832 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.487 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 6.7 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.378 г | ~ | |||
| Валин | 0.911 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.531 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.861 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.44 г | ~ | |||
| Лизин | 1.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.557 г | ~ | |||
| Треонин | 0.789 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.889 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.392 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 11.635 г | ~ | |||
| Аланин | 0.961 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.827 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.931 г | ~ | |||
| Серин | 0.966 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 36.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 40.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.376 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 28.351 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.277 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.549 г | min 16.8 г | 21.1% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.496 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.861 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.3% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.893 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная соя составляет 245,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».