Мой здоровый рацион

Рецепт Плов домашний с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов домашний с телятиной

Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 330 г
Телятина, шейная часть (Тушение) 900 г
Морковь (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Оливковое масло 6 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов домашний с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.5% 667 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.7% 5091 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 6.1% 1377 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.1% 1176 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408.1 мкг 900 мкг 45.3% 37.8% 221 г
бета Каротин 2.449 мг 5 мг 49% 40.9% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.8% 1440 г
Витамин В4, холин 66.27 мг 500 мг 13.3% 11.1% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 9.5% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 8.6% 976 г
Витамин В9, фолаты 4.672 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8562 г
Витамин В12, кобаламин 0.985 мкг 3 мкг 32.8% 27.4% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.7% 4934 г
Витамин Н, биотин 3.266 мкг 50 мкг 6.5% 5.4% 1531 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.4852 мг 20 мг 27.4% 22.9% 365 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.54 мг 2500 мг 10.1% 8.4% 994 г
Кальций, Ca 19.69 мг 1000 мг 2% 1.7% 5079 г
Кремний, Si 23.302 мг 30 мг 77.7% 64.9% 129 г
Магний, Mg 30.26 мг 400 мг 7.6% 6.3% 1322 г
Натрий, Na 56.45 мг 1300 мг 4.3% 3.6% 2303 г
Сера, S 122.88 мг 1000 мг 12.3% 10.3% 814 г
Фосфор, P 144.5 мг 800 мг 18.1% 15.1% 554 г
Хлор, Cl 55.43 мг 2300 мг 2.4% 2% 4149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.3 мкг ~
Бор, B 99.8 мкг ~
Ванадий, V 45.62 мкг ~
Железо, Fe 1.841 мг 18 мг 10.2% 8.5% 978 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9804 г
Кобальт, Co 3.897 мкг 10 мкг 39% 32.6% 257 г
Литий, Li 2.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.318 мг 2 мг 15.9% 13.3% 629 г
Медь, Cu 186.98 мкг 1000 мкг 18.7% 15.6% 535 г
Молибден, Mo 4.804 мкг 70 мкг 6.9% 5.8% 1457 г
Никель, Ni 2.843 мкг ~
Рубидий, Rb 99.2 мкг ~
Селен, Se 2.345 мкг 55 мкг 4.3% 3.6% 2345 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Титан, Ti 3.48 мкг ~
Фтор, F 82.53 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4847 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.2% 3906 г
Цинк, Zn 2.0239 мг 12 мг 16.9% 14.1% 593 г
Цирконий, Zr 1.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.278 г min 16.8 г 1.7% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.272 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Плов домашний с телятиной составляет 119,7 кКал.

  • Порция = 200 гр (239.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов