| Горчица столовая | 6 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Яичный желток куриный | 2 С1 |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 397.5 ккал | 1684 ккал | 23.6% | 5.9% | 424 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 3.8% | 661 г |
| Жиры | 37.6 г | 56 г | 67.1% | 16.9% | 149 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.5% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 46.4 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 4899 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 595.9 мкг | 900 мкг | 66.2% | 16.7% | 151 г |
| Ретинол | 0.573 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 0.7% | 3676 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 2.7% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 2.8% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 515.74 мг | 500 мг | 103.1% | 25.9% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.576 мг | 5 мг | 51.5% | 13% | 194 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 3.7% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.427 мкг | 400 мкг | 3.6% | 0.9% | 2773 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.159 мкг | 3 мкг | 38.6% | 9.7% | 259 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 0.9% | 2951 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.959 мкг | 10 мкг | 49.6% | 12.5% | 202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.58 мг | 15 мг | 23.9% | 6% | 419 г |
| Витамин Н, биотин | 36.068 мкг | 50 мкг | 72.1% | 18.1% | 139 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 2.2% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6776 мг | 20 мг | 13.4% | 3.4% | 747 г |
| Ниацин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.86 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.2% | 2121 г |
| Кальций, Ca | 102.17 мг | 1000 мг | 10.2% | 2.6% | 979 г |
| Магний, Mg | 22.66 мг | 400 мг | 5.7% | 1.4% | 1765 г |
| Натрий, Na | 163.31 мг | 1300 мг | 12.6% | 3.2% | 796 г |
| Сера, S | 109.49 мг | 1000 мг | 10.9% | 2.7% | 913 г |
| Фосфор, P | 372.6 мг | 800 мг | 46.6% | 11.7% | 215 г |
| Хлор, Cl | 94.03 мг | 2300 мг | 4.1% | 1% | 2446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.49 мг | 18 мг | 30.5% | 7.7% | 328 г |
| Йод, I | 21.25 мкг | 150 мкг | 14.2% | 3.6% | 706 г |
| Кобальт, Co | 14.814 мкг | 10 мкг | 148.1% | 37.3% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.0451 мг | 2 мг | 2.3% | 0.6% | 4435 г |
| Медь, Cu | 89.53 мкг | 1000 мкг | 9% | 2.3% | 1117 г |
| Молибден, Mo | 7.729 мкг | 70 мкг | 11% | 2.8% | 906 г |
| Селен, Se | 36.076 мкг | 55 мкг | 65.6% | 16.5% | 152 г |
| Хром, Cr | 4.51 мкг | 50 мкг | 9% | 2.3% | 1109 г |
| Цинк, Zn | 2.0031 мг | 12 мг | 16.7% | 4.2% | 599 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.747 г | ~ | |||
| Валин | 0.605 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.889 г | ~ | |||
| Лизин | 0.747 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.444 г | ~ | |||
| Треонин | 0.535 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.451 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.902 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.547 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.863 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.32 г | ~ | |||
| Пролин | 0.451 г | ~ | |||
| Серин | 0.882 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 972.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.949 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.424 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.144 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.899 г | min 16.8 г | 112.5% | 28.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.945 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.2% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 397,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».