| Картофель | 284 г |
| Морковь | 45 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Капуста белокочанная | 267 г |
| Вода | 1100 г |
| Укроп | 50 г |
| грибы лесные отварные | 267 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.4 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7197 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 6% | 6909 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.1% | 18667 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 8.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 17.1% | 2500 г |
| Вода | 93.2 г | 2273 г | 4.1% | 17.5% | 2439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.4 мкг | 900 мкг | 7.9% | 33.8% | 1261 г |
| бета Каротин | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 37.2% | 1149 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 8.1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 6.4% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 4.16 мг | 500 мг | 0.8% | 3.4% | 12019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 5.6% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 16.2% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.871 мкг | 400 мкг | 1.5% | 6.4% | 6813 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.33 мг | 90 мг | 17% | 72.6% | 587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.096 мг | 15 мг | 0.6% | 2.6% | 15625 г |
| Витамин Н, биотин | 0.081 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.9% | 61728 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 48.3% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5036 мг | 20 мг | 2.5% | 10.7% | 3971 г |
| Ниацин | 0.358 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.42 мг | 2500 мг | 6.2% | 26.5% | 1609 г |
| Кальций, Ca | 19.6 мг | 1000 мг | 2% | 8.5% | 5102 г |
| Кремний, Si | 16.559 мг | 30 мг | 55.2% | 235.9% | 181 г |
| Магний, Mg | 10.08 мг | 400 мг | 2.5% | 10.7% | 3968 г |
| Натрий, Na | 5.14 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.7% | 25292 г |
| Сера, S | 15.07 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.4% | 6636 г |
| Фосфор, P | 20.2 мг | 800 мг | 2.5% | 10.7% | 3960 г |
| Хлор, Cl | 19.46 мг | 2300 мг | 0.8% | 3.4% | 11819 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 247.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.328 мг | 18 мг | 1.8% | 7.7% | 5488 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 4.3% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 1.593 мкг | 10 мкг | 15.9% | 67.9% | 628 г |
| Литий, Li | 12.293 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1028 мг | 2 мг | 5.1% | 21.8% | 1946 г |
| Медь, Cu | 43.2 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 18.4% | 2315 г |
| Молибден, Mo | 4.252 мкг | 70 мкг | 6.1% | 26.1% | 1646 г |
| Никель, Ni | 3.438 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.186 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.3% | 29570 г |
| Стронций, Sr | 3.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.22 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 7.7% | 5696 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 26.1% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 0.1882 мг | 12 мг | 1.6% | 6.8% | 6376 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.382 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 23,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».