| Форель, все виды | 200 г |
Очистить форель от костей и кожи. Готовить на пару в течении 10-12 минут. Готовую форель посолить. Подавать с соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 26 г | 76 г | 34.2% | 18.5% | 292 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 8% | 675 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3535 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.3 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.3% | 4225 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.437 мг | 1.5 мг | 29.1% | 15.7% | 343 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.413 мг | 1.8 мг | 22.9% | 12.4% | 436 г |
| Витамин В4, холин | 81.25 мг | 500 мг | 16.3% | 8.8% | 615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.425 мг | 5 мг | 48.5% | 26.2% | 206 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 6.8% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.25 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.2% | 2462 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.738 мкг | 3 мкг | 324.6% | 175.5% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.875 мкг | 10 мкг | 48.8% | 26.4% | 205 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 4.875 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.625 мг | 20 мг | 28.1% | 15.2% | 356 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 451.25 мг | 2500 мг | 18.1% | 9.8% | 554 г |
| Кальций, Ca | 53.75 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.9% | 1860 г |
| Магний, Mg | 27.5 мг | 400 мг | 6.9% | 3.7% | 1455 г |
| Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Сера, S | 259.63 мг | 1000 мг | 26% | 14.1% | 385 г |
| Фосфор, P | 306.3 мг | 800 мг | 38.3% | 20.7% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.875 мг | 18 мг | 10.4% | 5.6% | 960 г |
| Марганец, Mn | 1.0638 мг | 2 мг | 53.2% | 28.8% | 188 г |
| Медь, Cu | 235 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 12.7% | 426 г |
| Селен, Se | 15.75 мкг | 55 мкг | 28.6% | 15.5% | 349 г |
| Цинк, Zn | 0.825 мг | 12 мг | 6.9% | 3.7% | 1455 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.554 г | ~ | |||
| Валин | 1.338 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.764 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.11 г | ~ | |||
| Лизин | 2.384 г | ~ | |||
| Метионин | 0.769 г | ~ | |||
| Треонин | 1.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.659 г | ~ | |||
| Глицин | 1.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.875 г | ~ | |||
| Пролин | 0.917 г | ~ | |||
| Серин | 1.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.876 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 54.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.185 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.068 г | min 16.8 г | 24.2% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.8 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.35 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.874 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.253 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.229 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.66 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель на пару составляет 185 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».