| Фасоль, зерно | 10 г |
| Горох, зерно цельное | 10 г |
| Нут (турецкий горох) | 10 г |
| Чечевица, зерно | 10 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Оливковое масло | 1 г |
| Чеснок | 1 г |
| Вода | 60 г |
Смесь из бобовых промыть, залить водой и оставить на 5 часов.После того, как бобовые разбухнут, сменить воду, поставить на газ, довести до кипения и варить на слабом огне до готовности (2–2,5 часа).Лук измельчить, спассировать на растительном масле до золотистого цвета. Смешать готовую смесь бобовых с чесноком, маслом и жареным луком. Посолить, поперчить по вкусу. Прокрутить все в блендере до однородной массы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 8.6% | 974 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.7% | 3111 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 6.8% | 1223 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 17.9% | 465 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 2.4% | 3403 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 9.7% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.2% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 44.35 мг | 500 мг | 8.9% | 7.4% | 1127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 9.4% | 882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 9.1% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.063 мкг | 400 мкг | 17% | 14.1% | 588 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.13 мг | 90 мг | 2.4% | 2% | 4225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.363 мг | 15 мг | 2.4% | 2% | 4132 г |
| Витамин Н, биотин | 1.851 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.1% | 2701 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8501 мг | 20 мг | 9.3% | 7.7% | 1081 г |
| Ниацин | 0.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.54 мг | 2500 мг | 13.6% | 11.3% | 734 г |
| Кальций, Ca | 55.1 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.6% | 1815 г |
| Кремний, Si | 31.451 мг | 30 мг | 104.8% | 87.2% | 95 г |
| Магний, Mg | 39.2 мг | 400 мг | 9.8% | 8.2% | 1020 г |
| Натрий, Na | 18.87 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.2% | 6889 г |
| Сера, S | 70.3 мг | 1000 мг | 7% | 5.8% | 1422 г |
| Фосфор, P | 152.8 мг | 800 мг | 19.1% | 15.9% | 524 г |
| Хлор, Cl | 31.82 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.2% | 7228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 224.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.509 мг | 18 мг | 13.9% | 11.6% | 717 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 5.25 мкг | 10 мкг | 52.5% | 43.7% | 190 г |
| Литий, Li | 6.884 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6019 мг | 2 мг | 30.1% | 25% | 332 г |
| Медь, Cu | 245.68 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 20.5% | 407 г |
| Молибден, Mo | 24.414 мкг | 70 мкг | 34.9% | 29% | 287 г |
| Никель, Ni | 70.705 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.859 мкг | 55 мкг | 14.3% | 11.9% | 700 г |
| Стронций, Sr | 9.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 76.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.25 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6130 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 5.3% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 1.127 мг | 12 мг | 9.4% | 7.8% | 1065 г |
| Цирконий, Zr | 2.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.893 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.442 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.476 г | ~ | |||
| Лизин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.681 г | ~ | |||
| Глицин | 0.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.935 г | ~ | |||
| Пролин | 0.296 г | ~ | |||
| Серин | 0.298 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.357 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.629 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из бобовых составляет 120,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».