Мой здоровый рацион

Рецепт Куксу (суп). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куксу (суп)

Udon Пшеничная Лапша [Chim Chim] 280 г
Говядина, шея, нарезка кусочками из стейка чак-ай (кантри стайл рибс), только мясо, тушеные 400 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 100 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 5 г
Уксус Рисовый [Сэн Сой] 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Томатная паста. Консервы 60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Сахар песок 30 г
Соевый соус 40 г
Бульон куриный 1500 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куксу (суп)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.9% 938 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5% 1867 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5% 1840 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 4.9% 1883 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 6.595 мкг ~
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 6.8% 1359 г
бета Криптоксантин 67.946 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 209.515 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6.2% 1488 г
Витамин В4, холин 30.65 мг 500 мг 6.1% 5.6% 1631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 4% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 6.854 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5836 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 16% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 3.7% 2473 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3488 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.818 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6112 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 4.6% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.8558 мг 20 мг 9.3% 8.6% 1078 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 3.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.13 мг 2500 мг 7.2% 6.6% 1380 г
Кальций, Ca 13.43 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7446 г
Кремний, Si 3.844 мг 30 мг 12.8% 11.8% 780 г
Магний, Mg 11.24 мг 400 мг 2.8% 2.6% 3559 г
Натрий, Na 247.33 мг 1300 мг 19% 17.5% 526 г
Сера, S 71.32 мг 1000 мг 7.1% 6.6% 1402 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 7.2% 1284 г
Хлор, Cl 99.13 мг 2300 мг 4.3% 4% 2320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.9 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 5.2% 1777 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14851 г
Кобальт, Co 1.067 мкг 10 мкг 10.7% 9.9% 937 г
Литий, Li 0.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.0587 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3407 г
Медь, Cu 76.6 мкг 1000 мкг 7.7% 7.1% 1305 г
Молибден, Mo 1.46 мкг 70 мкг 2.1% 1.9% 4795 г
Никель, Ni 0.574 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 7.508 мкг 55 мкг 13.7% 12.7% 733 г
Фтор, F 3.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 131148 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8197 г
Цинк, Zn 1.8099 мг 12 мг 15.1% 13.9% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.51 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.864 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.92 мг ~
Стигмастерол 0.011 мг ~
бета Ситостерол 0.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.331 г min 16.8 г 7.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.174 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.089 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.089 г ~

Энергетическая ценность Куксу (суп) составляет 108,3 кКал.

  • Порция = 4 гр (4.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».