| Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) | 150 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Кунжут | 10 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Вода | 15 г |
| Лимон | 10 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 372.3 ккал | 1684 ккал | 22.1% | 5.9% | 452 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 5.2% | 517 г |
| Жиры | 21.6 г | 56 г | 38.6% | 10.4% | 259 г |
| Углеводы | 29.4 г | 219 г | 13.4% | 3.6% | 745 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 9.1% | 294 г |
| Вода | 21.2 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 10722 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.5 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.4% | 7353 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 9.218 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.1% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.1% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 59.18 мг | 500 мг | 11.8% | 3.2% | 845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 4.3% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 3.8% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.634 мкг | 400 мкг | 6.7% | 1.8% | 1502 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.64 мг | 90 мг | 5.2% | 1.4% | 1940 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.163 мг | 15 мг | 14.4% | 3.9% | 693 г |
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 13 мкг | 120 мкг | 10.8% | 2.9% | 923 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9679 мг | 20 мг | 9.8% | 2.6% | 1016 г |
| Ниацин | 0.218 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 666.44 мг | 2500 мг | 26.7% | 7.2% | 375 г |
| Кальций, Ca | 283.84 мг | 1000 мг | 28.4% | 7.6% | 352 г |
| Кремний, Si | 63.463 мг | 30 мг | 211.5% | 56.8% | 47 г |
| Магний, Mg | 137.57 мг | 400 мг | 34.4% | 9.2% | 291 г |
| Натрий, Na | 52.54 мг | 1300 мг | 4% | 1.1% | 2474 г |
| Сера, S | 144.73 мг | 1000 мг | 14.5% | 3.9% | 691 г |
| Фосфор, P | 359.8 мг | 800 мг | 45% | 12.1% | 222 г |
| Хлор, Cl | 32.64 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7047 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 333.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.297 мг | 18 мг | 29.4% | 7.9% | 340 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.3% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 6.182 мкг | 10 мкг | 61.8% | 16.6% | 162 г |
| Литий, Li | 3.716 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.6529 мг | 2 мг | 82.6% | 22.2% | 121 г |
| Медь, Cu | 838.72 мкг | 1000 мкг | 83.9% | 22.5% | 119 г |
| Молибден, Mo | 37.846 мкг | 70 мкг | 54.1% | 14.5% | 185 г |
| Никель, Ni | 132.136 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.416 мкг | 55 мкг | 33.5% | 9% | 299 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 136.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.04 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56818 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 2.8955 мг | 12 мг | 24.1% | 6.5% | 414 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.224 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.299 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.53 г | ~ | |||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.159 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.494 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 26.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.399 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.582 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.109 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.932 г | min 16.8 г | 65.1% | 17.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.652 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.7% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 372,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».