Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушёная

Лук репчатый (Тушение) 326 г
Масло Сливочное из Козьего Молока [Сернурский Сырзавод] 20 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 760 г
Томатная паста 132 г
Базилик, свежий 20 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.9 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 11.9% 458 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10.4% 523 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.3% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.6% 3382 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5521 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7143 г
бета Криптоксантин 0.948 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.5% 1200 г
Витамин В4, холин 10.04 мг 500 мг 2% 1.1% 4980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 5.2% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 7.2% 758 г
Витамин В9, фолаты 8.618 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4641 г
Витамин В12, кобаламин 2.15 мкг 3 мкг 71.7% 39% 140 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4213 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.279 мкг 50 мкг 6.6% 3.6% 1525 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 4% 1364 г
Витамин РР, НЭ 6.8447 мг 20 мг 34.2% 18.6% 292 г
Ниацин 4.01 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.33 мг 2500 мг 13.7% 7.4% 732 г
Кальций, Ca 35.32 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2831 г
Кремний, Si 1.68 мг 30 мг 5.6% 3% 1786 г
Магний, Mg 25.53 мг 400 мг 6.4% 3.5% 1567 г
Натрий, Na 62.47 мг 1300 мг 4.8% 2.6% 2081 г
Сера, S 198.14 мг 1000 мг 19.8% 10.8% 505 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 12% 454 г
Хлор, Cl 63.85 мг 2300 мг 2.8% 1.5% 3602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.7 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Железо, Fe 2.501 мг 18 мг 13.9% 7.6% 720 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3212 г
Кобальт, Co 6.998 мкг 10 мкг 70% 38.1% 143 г
Марганец, Mn 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1575 г
Медь, Cu 178.94 мкг 1000 мкг 17.9% 9.7% 559 г
Молибден, Mo 9.278 мкг 70 мкг 13.3% 7.2% 754 г
Никель, Ni 7.275 мкг ~
Олово, Sn 56.79 мкг ~
Рубидий, Rb 160 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23207 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Фтор, F 59.12 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6766 г
Хром, Cr 6.98 мкг 50 мкг 14% 7.6% 716 г
Цинк, Zn 2.8218 мг 12 мг 23.5% 12.8% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.902 г ~
Валин 0.873 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 0.689 г ~
Лейцин 1.321 г ~
Лизин 1.331 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.923 г ~
Аспарагиновая кислота 1.518 г ~
Гидроксипролин 0.274 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 2.673 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.975 г ~
17:0 Маргариновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.987 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.779 г min 16.8 г 22.5% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.407 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.94 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.353 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная составляет 183,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов