Мой здоровый рацион

Рецепт Кукурудзяна каша з яловичиною. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кукурудзяна каша з яловичиною

Кукурузная крупа, желтая 150 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Томатная паста. Консервы 5 г
Чеснок, порошок 2 г
Петрушка сушеная 3 г
Базилик, сушеный 2 г
Орегано, сушеный 2 г
Лавровый лист 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Говядина 1 кат. (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кукурудзяна каша з яловичиною".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.8 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 843 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 6.5% 776 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.4% 596 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 4.2% 1203 г
Углеводы (общие) 18.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3708 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 2% 2535 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 14.527 мкг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8065 г
бета Криптоксантин 0.184 мкг ~
Ликопин 1.226 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 322.748 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2% 2535 г
Витамин В4, холин 25.42 мг 500 мг 5.1% 2.6% 1967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 2.6% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 4.447 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8995 г
Витамин В12, кобаламин 1.042 мкг 3 мкг 34.7% 17.4% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4747 г
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.251 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 3997 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 5.8% 863 г
Витамин РР, НЭ 2.5694 мг 20 мг 12.8% 6.4% 778 г
Ниацин 2.106 мг ~
Бетаин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.76 мг 2500 мг 5.2% 2.6% 1927 г
Кальций, Ca 29.43 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3398 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 2.5% 2028 г
Натрий, Na 303.85 мг 1300 мг 23.4% 11.7% 428 г
Сера, S 117.26 мг 1000 мг 11.7% 5.9% 853 г
Фосфор, P 81.1 мг 800 мг 10.1% 5.1% 986 г
Хлор, Cl 456.97 мг 2300 мг 19.9% 10% 503 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.867 мг 18 мг 10.4% 5.2% 964 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8721 г
Кобальт, Co 2.758 мкг 10 мкг 27.6% 13.8% 363 г
Марганец, Mn 0.1876 мг 2 мг 9.4% 4.7% 1066 г
Медь, Cu 109.92 мкг 1000 мкг 11% 5.5% 910 г
Молибден, Mo 4.177 мкг 70 мкг 6% 3% 1676 г
Никель, Ni 1.799 мкг ~
Олово, Sn 15.84 мкг ~
Селен, Se 4.047 мкг 55 мкг 7.4% 3.7% 1359 г
Фтор, F 57.93 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 6905 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.7% 2907 г
Цинк, Zn 1.4152 мг 12 мг 11.8% 5.9% 848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.926 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.779 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.166 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.594 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 1.249 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.753 г min 16.8 г 22.3% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.149 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.534 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.879 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Кукурудзяна каша з яловичиною составляет 199,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».