Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет домашний

Свекла, вареная 322 г
Морковь отварная по 2-40 156 г
Лук репчатый 12 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 255 г
Капуста белокочанная, квашеная 290 г
Подсолнечное масло 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.9% 4750 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.8% 1750 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 5.3% 2547 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.6% 1000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.9% 2748 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.3 мкг 900 мкг 32.6% 44.5% 307 г
бета Каротин 1.764 мг 5 мг 35.3% 48.2% 283 г
Лютеин + Зеаксантин 2.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2.3% 5806 г
Витамин В4, холин 8.02 мг 500 мг 1.6% 2.2% 6234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 5.3% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 8.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 33.125 мкг 400 мкг 8.3% 11.3% 1208 г
Витамин C, аскорбиновая 13 мг 90 мг 14.4% 19.6% 692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.471 мг 15 мг 9.8% 13.4% 1020 г
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4.9% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.7434 мг 20 мг 3.7% 5% 2690 г
Ниацин 0.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.37 мг 2500 мг 11.5% 15.7% 867 г
Кальций, Ca 23.34 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4284 г
Кремний, Si 0.056 мг 30 мг 0.2% 0.3% 53571 г
Магний, Mg 21.66 мг 400 мг 5.4% 7.4% 1847 г
Натрий, Na 335.57 мг 1300 мг 25.8% 35.2% 387 г
Сера, S 12.73 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7855 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 6.5% 2078 г
Хлор, Cl 0.28 мг 2300 мг 821429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 4.4% 3147 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 17857 г
Марганец, Mn 0.1748 мг 2 мг 8.7% 11.9% 1144 г
Медь, Cu 94.22 мкг 1000 мкг 9.4% 12.8% 1061 г
Никель, Ni 0.034 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 0.451 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12195 г
Фтор, F 14.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28490 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 0.2383 мг 12 мг 2% 2.7% 5036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 55.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.746 г min 16.8 г 4.4% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.038 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Винегрет домашний составляет 73,3 кКал.

  • Порция = 267 гр (195.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».