| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 809 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 283 г |
| Подсолнечное масло | 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сметана 25% жирности (Жарка) | 151 г |
| Вода | 102 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.7 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 912 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 8.6% | 633 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 12.1% | 448 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.5% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5403.1 мкг | 900 мкг | 600.3% | 325% | 17 г |
| Ретинол | 4.574 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% | 7.1% | 759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 6.9% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.351 мг | 1.8 мг | 75.1% | 40.7% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 424.31 мг | 500 мг | 84.9% | 46% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.196 мг | 5 мг | 83.9% | 45.4% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 12.2% | 444 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.444 мкг | 400 мкг | 32.1% | 17.4% | 311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.225 мкг | 3 мкг | 1274.2% | 689.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.35 мг | 90 мг | 9.3% | 5% | 1078 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.788 мкг | 10 мкг | 7.9% | 4.3% | 1269 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.822 мг | 15 мг | 25.5% | 13.8% | 392 г |
| Витамин Н, биотин | 63.001 мкг | 50 мкг | 126% | 68.2% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4336 мг | 20 мг | 42.2% | 22.8% | 237 г |
| Ниацин | 6.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.65 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.9% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 24.18 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4136 г |
| Кремний, Si | 1.149 мг | 30 мг | 3.8% | 2.1% | 2611 г |
| Магний, Mg | 15.87 мг | 400 мг | 4% | 2.2% | 2520 г |
| Натрий, Na | 165.8 мг | 1300 мг | 12.8% | 6.9% | 784 г |
| Сера, S | 170.59 мг | 1000 мг | 17.1% | 9.3% | 586 г |
| Фосфор, P | 222.9 мг | 800 мг | 27.9% | 15.1% | 359 г |
| Хлор, Cl | 223.94 мг | 2300 мг | 9.7% | 5.3% | 1027 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.575 мг | 18 мг | 25.4% | 13.8% | 393 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 13.767 мкг | 10 мкг | 137.7% | 74.6% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.2523 мг | 2 мг | 12.6% | 6.8% | 793 г |
| Медь, Cu | 2469.59 мкг | 1000 мкг | 247% | 133.7% | 40 г |
| Молибден, Mo | 70.262 мкг | 70 мкг | 100.4% | 54.4% | 100 г |
| Никель, Ni | 40.354 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.028 мкг | 55 мкг | 36.4% | 19.7% | 275 г |
| Фтор, F | 162.13 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.2% | 2467 г |
| Хром, Cr | 20.61 мкг | 50 мкг | 41.2% | 22.3% | 243 г |
| Цинк, Zn | 3.4492 мг | 12 мг | 28.7% | 15.5% | 348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.884 г | ~ | |||
| Валин | 0.852 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.579 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.982 г | ~ | |||
| Метионин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.519 г | ~ | |||
| Треонин | 0.558 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.639 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.931 г | ~ | |||
| Глицин | 0.646 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.372 г | ~ | |||
| Пролин | 0.698 г | ~ | |||
| Серин | 0.453 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 54.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 186.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.746 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.84 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.034 г | min 16.8 г | 18.1% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.3% | 25.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 184,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».