Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Свекла, вареная 228 г
Подсолнечное масло 21 г
Картофель (Варка со сливом) 155 г
Лук репчатый 53 г
Капуста белокочанная, квашеная 155 г
Огурец соленый 148 г
Фасоль, зерно (Варка) 50 г
Морковь (Запекание) 69 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.9 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2555 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.6% 3304 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.5% 2333 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 5.6% 2671 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.9% 952 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.5% 2748 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137 мкг 900 мкг 15.2% 23.1% 657 г
бета Каротин 0.825 мг 5 мг 16.5% 25% 606 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.2% 4737 г
Витамин В4, холин 10.61 мг 500 мг 2.1% 3.2% 4713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 4.9% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 8.8% 1724 г
Витамин В9, фолаты 24.781 мкг 400 мкг 6.2% 9.4% 1614 г
Витамин C, аскорбиновая 9.56 мг 90 мг 10.6% 16.1% 941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.076 мг 15 мг 7.2% 10.9% 1394 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 38168 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 4.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.8052 мг 20 мг 4% 6.1% 2484 г
Ниацин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.64 мг 2500 мг 11.9% 18.1% 840 г
Кальций, Ca 28.15 мг 1000 мг 2.8% 4.2% 3552 г
Кремний, Si 12.123 мг 30 мг 40.4% 61.3% 247 г
Магний, Mg 21.89 мг 400 мг 5.5% 8.3% 1827 г
Натрий, Na 340.2 мг 1300 мг 26.2% 39.8% 382 г
Сера, S 22.18 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4509 г
Фосфор, P 57.3 мг 800 мг 7.2% 10.9% 1396 г
Хлор, Cl 11.43 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 20122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.8 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Ванадий, V 32.71 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 7.4% 2032 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12931 г
Кобальт, Co 2.035 мкг 10 мкг 20.4% 31% 491 г
Литий, Li 8.996 мкг ~
Марганец, Mn 0.2134 мг 2 мг 10.7% 16.2% 937 г
Медь, Cu 92.51 мкг 1000 мкг 9.3% 14.1% 1081 г
Молибден, Mo 4.389 мкг 70 мкг 6.3% 9.6% 1595 г
Никель, Ni 9.868 мкг ~
Рубидий, Rb 84.9 мкг ~
Селен, Se 1.331 мкг 55 мкг 2.4% 3.6% 4132 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Титан, Ti 7.58 мкг ~
Фтор, F 22.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17881 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 5.8% 2604 г
Цинк, Zn 0.4016 мг 12 мг 3.3% 5% 2988 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.337 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 42%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.547 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.435 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 65,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».