| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 760 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 3 Штука |
| Рапсовое масло | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Без каких-либо приправ, собственный вкус печени (главное взять хорошую говяжью, не старую жесткую)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.6 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 879 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 10.8% | 484 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 10.6% | 491 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.5% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3524 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7234.7 мкг | 900 мкг | 803.9% | 419.6% | 12 г |
| Ретинол | 6.12 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.874 мг | 5 мг | 17.5% | 9.1% | 572 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 8.8% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.799 мг | 1.8 мг | 99.9% | 52.1% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 550.61 мг | 500 мг | 110.1% | 57.5% | 91 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.595 мг | 5 мг | 111.9% | 58.4% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.59 мг | 2 мг | 29.5% | 15.4% | 339 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.356 мкг | 400 мкг | 42.8% | 22.3% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.334 мкг | 3 мкг | 1711.1% | 893.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.09 мг | 90 мг | 12.3% | 6.4% | 812 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.038 мкг | 10 мкг | 10.4% | 5.4% | 963 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.366 мг | 15 мг | 15.8% | 8.2% | 634 г |
| Витамин Н, биотин | 84.076 мкг | 50 мкг | 168.2% | 87.8% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% | 3.8% | 1395 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2369 мг | 20 мг | 56.2% | 29.3% | 178 г |
| Ниацин | 8.237 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.74 мг | 2500 мг | 11% | 5.7% | 910 г |
| Кальций, Ca | 14.63 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6835 г |
| Кремний, Si | 0.674 мг | 30 мг | 2.2% | 1.1% | 4451 г |
| Магний, Mg | 18.58 мг | 400 мг | 4.6% | 2.4% | 2153 г |
| Натрий, Na | 86.06 мг | 1300 мг | 6.6% | 3.4% | 1511 г |
| Сера, S | 221.16 мг | 1000 мг | 22.1% | 11.5% | 452 г |
| Фосфор, P | 284.2 мг | 800 мг | 35.5% | 18.5% | 281 г |
| Хлор, Cl | 87.31 мг | 2300 мг | 3.8% | 2% | 2634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.013 мг | 18 мг | 33.4% | 17.4% | 299 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 17.925 мкг | 10 мкг | 179.3% | 93.6% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.2977 мг | 2 мг | 14.9% | 7.8% | 672 г |
| Медь, Cu | 3308.9 мкг | 1000 мкг | 330.9% | 172.7% | 30 г |
| Молибден, Mo | 93.111 мкг | 70 мкг | 133% | 69.4% | 75 г |
| Никель, Ni | 53.732 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.86 мкг | 55 мкг | 48.8% | 25.5% | 205 г |
| Фтор, F | 198.86 мкг | 4000 мкг | 5% | 2.6% | 2011 г |
| Хром, Cr | 27.36 мкг | 50 мкг | 54.7% | 28.5% | 183 г |
| Цинк, Zn | 4.5249 мг | 12 мг | 37.7% | 19.7% | 265 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.181 г | ~ | |||
| Валин | 1.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.777 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.461 г | ~ | |||
| Лизин | 1.318 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.697 г | ~ | |||
| Треонин | 0.748 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.858 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.53 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.935 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.867 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.834 г | ~ | |||
| Пролин | 0.936 г | ~ | |||
| Серин | 0.608 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.673 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 24.431 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.597 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.794 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.306 г | min 16.8 г | 37.5% | 19.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.789 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.725 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 2.687 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.414 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.514 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком составляет 191,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».