| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 315 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Кетчуп с пониженым содержанием соли | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1182 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 14.7% | 478 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5% | 1400 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 3.4% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 9.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.8% | 3913 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 2.5% | 2762 г |
| Ликопин | 3987.438 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 53.223 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 6.2% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 54.4 мг | 500 мг | 10.9% | 7.6% | 919 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 6.3% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 10.2% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.215 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5544 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.458 мкг | 3 мкг | 48.6% | 34.1% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.44 мг | 90 мг | 3.8% | 2.7% | 2616 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.575 мг | 15 мг | 3.8% | 2.7% | 2609 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4019 мг | 20 мг | 22% | 15.4% | 454 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.336 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.09 мг | 2500 мг | 15.8% | 11.1% | 631 г |
| Кальций, Ca | 18.39 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5438 г |
| Кремний, Si | 1.694 мг | 30 мг | 5.6% | 3.9% | 1771 г |
| Магний, Mg | 21.64 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1848 г |
| Натрий, Na | 54.32 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.9% | 2393 г |
| Сера, S | 167.73 мг | 1000 мг | 16.8% | 11.8% | 596 г |
| Фосфор, P | 160.2 мг | 800 мг | 20% | 14% | 499 г |
| Хлор, Cl | 12.74 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 18053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 7.8% | 900 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 1.683 мкг | 10 мкг | 16.8% | 11.8% | 594 г |
| Литий, Li | 4.314 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0922 мг | 2 мг | 4.6% | 3.2% | 2169 г |
| Медь, Cu | 115.54 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 8.1% | 866 г |
| Молибден, Mo | 1.041 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.1% | 6724 г |
| Никель, Ni | 2.415 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.603 мкг | 55 мкг | 21.1% | 14.8% | 474 г |
| Фтор, F | 7.95 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50314 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.5% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 3.9009 мг | 12 мг | 32.5% | 22.8% | 308 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.755 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.5 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.199 г | ~ | |||
| Лизин | 1.275 г | ~ | |||
| Метионин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.606 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.971 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.422 г | ~ | |||
| Глицин | 1.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.783 г | ~ | |||
| Серин | 0.619 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.782 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.483 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.574 г | min 16.8 г | 9.4% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.315 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.084 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус баланьезе составляет 142,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».