| Печень говяжья | 1100 г |
| Лук репчатый | 190 г |
| Морковь | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1202 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 14.8% | 481 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.8% | 918 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.4% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3161 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3823.4 мкг | 900 мкг | 424.8% | 303.2% | 24 г |
| Ретинол | 3.674 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.148 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.982 мг | 5 мг | 19.6% | 14% | 509 г |
| бета Криптоксантин | 9.63 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 7.3% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.063 мг | 1.8 мг | 114.6% | 81.8% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 256.72 мг | 500 мг | 51.3% | 36.6% | 195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.387 мг | 5 мг | 107.7% | 76.9% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.831 мг | 2 мг | 41.6% | 29.7% | 241 г |
| Витамин В9, фолаты | 216.808 мкг | 400 мкг | 54.2% | 38.7% | 184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.943 мкг | 3 мкг | 1464.8% | 1045.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 2.1% | 3488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.963 мкг | 10 мкг | 9.6% | 6.9% | 1038 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.889 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.688 мг | 15 мг | 11.3% | 8.1% | 889 г |
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.836 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 5981 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0185 мг | 20 мг | 50.1% | 35.8% | 200 г |
| Ниацин | 0.099 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.42 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.8% | 918 г |
| Кальций, Ca | 11.34 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 8818 г |
| Кремний, Si | 2.323 мг | 30 мг | 7.7% | 5.5% | 1291 г |
| Магний, Mg | 18.09 мг | 400 мг | 4.5% | 3.2% | 2211 г |
| Натрий, Na | 57.55 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.1% | 2259 г |
| Сера, S | 165.46 мг | 1000 мг | 16.5% | 11.8% | 604 г |
| Фосфор, P | 304.3 мг | 800 мг | 38% | 27.1% | 263 г |
| Хлор, Cl | 12.69 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 18125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.863 мг | 18 мг | 21.5% | 15.3% | 466 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1.111 мкг | 10 мкг | 11.1% | 7.9% | 900 г |
| Литий, Li | 0.404 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2735 мг | 2 мг | 13.7% | 9.8% | 731 г |
| Медь, Cu | 7244.98 мкг | 1000 мкг | 724.5% | 517.1% | 14 г |
| Молибден, Mo | 1.549 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.6% | 4519 г |
| Никель, Ni | 0.788 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.512 мкг | 55 мкг | 55.5% | 39.6% | 180 г |
| Стронций, Sr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42017 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 3.136 мг | 12 мг | 26.1% | 18.6% | 383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.969 г | ~ | |||
| Валин | 0.965 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.48 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.461 г | ~ | |||
| Лизин | 1.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.418 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.672 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.832 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.897 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.487 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.884 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.731 г | ~ | |||
| Серин | 0.707 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.619 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 222.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.488 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.792 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.243 г | min 16.8 г | 7.4% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.071 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.126 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печёночный котлеты составляет 140,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».