| Полба (спельта), неприготовленная | 65 г |
| Тефтели говядина | 157 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2254 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 7.9% | 1689 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 8.2% | 1647 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.5% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.4% | 1429 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2696 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.2 мкг | 900 мкг | 3% | 4% | 3309 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 89.902 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 6.6% | 2058 г |
| бета Криптоксантин | 1.391 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.2% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 16.37 мг | 500 мг | 3.3% | 4.4% | 3054 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 7.9% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 6.2% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.956 мкг | 400 мкг | 2% | 2.7% | 5028 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.429 мкг | 3 мкг | 14.3% | 19.1% | 699 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 1.7% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.721 мг | 15 мг | 4.8% | 6.4% | 2080 г |
| бета Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.15 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.249 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.3% | 4003 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 3.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4629 мг | 20 мг | 7.3% | 9.8% | 1367 г |
| Ниацин | 0.299 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.669 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.97 мг | 2500 мг | 5.3% | 7.1% | 1894 г |
| Кальций, Ca | 10.65 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.5% | 9390 г |
| Кремний, Si | 0.415 мг | 30 мг | 1.4% | 1.9% | 7229 г |
| Магний, Mg | 18.05 мг | 400 мг | 4.5% | 6% | 2216 г |
| Натрий, Na | 14.04 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.5% | 9259 г |
| Сера, S | 47.84 мг | 1000 мг | 4.8% | 6.4% | 2090 г |
| Фосфор, P | 75.3 мг | 800 мг | 9.4% | 12.6% | 1062 г |
| Хлор, Cl | 5.74 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 40070 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% | 5.8% | 2308 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 1.256 мкг | 10 мкг | 12.6% | 16.9% | 796 г |
| Литий, Li | 0.048 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2929 мг | 2 мг | 14.6% | 19.5% | 683 г |
| Медь, Cu | 94.61 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 12.7% | 1057 г |
| Молибден, Mo | 1.551 мкг | 70 мкг | 2.2% | 2.9% | 4513 г |
| Никель, Ni | 0.141 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.725 мкг | 55 мкг | 10.4% | 13.9% | 961 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.06 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.8% | 4759 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.4% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.9821 мг | 12 мг | 8.2% | 11% | 1222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.749 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.25 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.325 г | ~ | |||
| Лизин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аланин | 0.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Глицин | 0.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.854 г | ~ | |||
| Пролин | 0.27 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 28.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.034 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.717 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.125 г | min 16.8 г | 6.7% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.106 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба с фаршем составляет 74,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».