| Лук репчатый (Пассерование) | 1200 г |
| Морковь (Пассерование) | 700 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1704 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.6% | 1057 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 4.9% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 19.7% | 513 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 977.9 мкг | 900 мкг | 108.7% | 110% | 92 г |
| бета Каротин | 5.868 мг | 5 мг | 117.4% | 118.8% | 85 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 8.93 мг | 500 мг | 1.8% | 1.8% | 5599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 3.7% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 6.7% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.419 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6232 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.31 мг | 90 мг | 5.9% | 6% | 1695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.609 мг | 15 мг | 17.4% | 17.6% | 575 г |
| Витамин Н, биотин | 1.081 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.2% | 4625 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 5.7% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7951 мг | 20 мг | 4% | 4% | 2515 г |
| Ниацин | 0.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.68 мг | 2500 мг | 10% | 10.1% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 40.42 мг | 1000 мг | 4% | 4% | 2474 г |
| Кремний, Si | 16.761 мг | 30 мг | 55.9% | 56.6% | 179 г |
| Магний, Mg | 31.08 мг | 400 мг | 7.8% | 7.9% | 1287 г |
| Натрий, Na | 13.48 мг | 1300 мг | 1% | 1% | 9644 г |
| Сера, S | 59.23 мг | 1000 мг | 5.9% | 6% | 1688 г |
| Фосфор, P | 78 мг | 800 мг | 9.8% | 9.9% | 1026 г |
| Хлор, Cl | 51.22 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.2% | 4490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 503.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 271 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.045 мг | 18 мг | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.5% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 5.332 мкг | 10 мкг | 53.3% | 53.9% | 188 г |
| Литий, Li | 2.996 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2967 мг | 2 мг | 14.8% | 15% | 674 г |
| Медь, Cu | 114.55 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 11.6% | 873 г |
| Молибден, Mo | 9.985 мкг | 70 мкг | 14.3% | 14.5% | 701 г |
| Никель, Ni | 5.563 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 419.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.434 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 12673 г |
| Стронций, Sr | 4.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.99 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7409 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.5% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 0.9425 мг | 12 мг | 7.9% | 8% | 1273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 7.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.162 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.891 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 66.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.294 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.225 г | min 16.8 г | 7.3% | 7.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.22 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.346 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.9% | 30.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Обжарка составляет 98,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».