Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Фарш Атлантической Трески [Бухта Изобилия] 350 г
Хлеб Молочный [Арзамасский Хлеб] 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 84 г
Лук репчатый (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 21.2% 455 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.6% 2074 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 4.2% 2273 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.1% 2368 г
Витамин В4, холин 39.75 мг 500 мг 8% 7.7% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 4.4% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин В9, фолаты 1.471 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 27192 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.7% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 3.3% 2915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 0.8% 13043 г
Витамин Н, биотин 3.384 мкг 50 мкг 6.8% 6.6% 1478 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.5971 мг 20 мг 3% 2.9% 3350 г
Ниацин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.71 мг 2500 мг 1.7% 1.6% 5994 г
Кальций, Ca 12.95 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7722 г
Кремний, Si 0.52 мг 30 мг 1.7% 1.6% 5769 г
Магний, Mg 3.51 мг 400 мг 0.9% 0.9% 11396 г
Натрий, Na 23.12 мг 1300 мг 1.8% 1.7% 5623 г
Сера, S 35.85 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2789 г
Фосфор, P 38.4 мг 800 мг 4.8% 4.6% 2083 г
Хлор, Cl 29.11 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Железо, Fe 0.507 мг 18 мг 2.8% 2.7% 3550 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4762 г
Кобальт, Co 2.214 мкг 10 мкг 22.1% 21.3% 452 г
Марганец, Mn 0.0289 мг 2 мг 1.4% 1.4% 6920 г
Медь, Cu 23.33 мкг 1000 мкг 2.3% 2.2% 4286 г
Молибден, Mo 1.016 мкг 70 мкг 1.5% 1.4% 6890 г
Никель, Ni 0.312 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 4.941 мкг 55 мкг 9% 8.7% 1113 г
Фтор, F 12.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31898 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5618 г
Цинк, Zn 0.2807 мг 12 мг 2.3% 2.2% 4275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.774 г min 16.8 г 4.6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».