| Фуа-гра, консервированная гусиная печень, копченная | 40 г |
| Печень утиная | 10 г |
| Вода | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Жир гусиный | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 431.1 ккал | 1684 ккал | 25.6% | 5.9% | 391 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 1.8% | 1288 г |
| Жиры | 44.1 г | 56 г | 78.8% | 18.3% | 127 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.2% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Вода | 44.8 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 5074 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1540.4 мкг | 900 мкг | 171.2% | 39.7% | 58 г |
| Ретинол | 1.531 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 1.3% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 2.6% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 2.88 мг | 500 мг | 0.6% | 0.1% | 17361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.997 мг | 5 мг | 19.9% | 4.6% | 502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.108 мкг | 400 мкг | 22% | 5.1% | 454 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.252 мкг | 3 мкг | 275.1% | 63.8% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 0.3% | 7965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.23 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.5% | 4348 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.567 мг | 15 мг | 3.8% | 0.9% | 2646 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.2% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5207 мг | 20 мг | 7.6% | 1.8% | 1315 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.91 мг | 2500 мг | 2.9% | 0.7% | 3429 г |
| Кальций, Ca | 35.7 мг | 1000 мг | 3.6% | 0.8% | 2801 г |
| Магний, Mg | 7.47 мг | 400 мг | 1.9% | 0.4% | 5355 г |
| Натрий, Na | 962.54 мг | 1300 мг | 74% | 17.2% | 135 г |
| Сера, S | 62.2 мг | 1000 мг | 6.2% | 1.4% | 1608 г |
| Фосфор, P | 100.6 мг | 800 мг | 12.6% | 2.9% | 795 г |
| Хлор, Cl | 1075.81 мг | 2300 мг | 46.8% | 10.9% | 214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.816 мг | 18 мг | 26.8% | 6.2% | 374 г |
| Кобальт, Co | 0.27 мкг | 10 мкг | 2.7% | 0.6% | 3704 г |
| Марганец, Mn | 0.0716 мг | 2 мг | 3.6% | 0.8% | 2793 г |
| Медь, Cu | 686.66 мкг | 1000 мкг | 68.7% | 15.9% | 146 г |
| Молибден, Mo | 2.342 мкг | 70 мкг | 3.3% | 0.8% | 2989 г |
| Селен, Se | 22.077 мкг | 55 мкг | 40.1% | 9.3% | 249 г |
| Фтор, F | 22.99 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.1% | 17399 г |
| Цинк, Zn | 0.6342 мг | 12 мг | 5.3% | 1.2% | 1892 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.358 г | ~ | |||
| Валин | 0.37 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лизин | 0.443 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.262 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.34 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.557 г | ~ | |||
| Глицин | 0.34 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.765 г | ~ | |||
| Пролин | 0.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 144.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.573 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.127 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.11 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.289 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.381 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.381 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 10.417 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.793 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 22.08 г | min 16.8 г | 131.4% | 30.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.376 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 20.396 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.062 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.868 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусс из фуа-гра галерея вкуса составляет 431,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».