Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник со свеклой и перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник со свеклой и перловкой

Перловая крупа 150 г
Свекла (Варка без слива) 246 г
Спинки Куриные свежие без кожи 370 г
Вода 2791 г
Лук репчатый (Припускание) 99 г
Морковь (Припускание) 83 г
Маринованные корнишоны 50 г
Оливковое масло 5 г
Картофель (Варка без слива) 257 г
Репа (Припускание) 125 г
Щавель консервированный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник со свеклой и перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.5 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4744 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 9% 3167 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.9% 7000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.9% 4660 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.6% 5000 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 11.3% 2473 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 12.7% 2211 г
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 13.8% 2049 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 2% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 1.4% 20000 г
Витамин В4, холин 1.63 мг 500 мг 0.3% 0.8% 30675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 2% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 3.9% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.553 мкг 400 мкг 0.4% 1.1% 25757 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 3.9% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.041 мг 15 мг 0.3% 0.8% 36585 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 92593 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.1775 мг 20 мг 0.9% 2.5% 11268 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 66.51 мг 2500 мг 2.7% 7.6% 3759 г
Кальций, Ca 8.45 мг 1000 мг 0.8% 2.3% 11834 г
Кремний, Si 7.864 мг 30 мг 26.2% 73.8% 381 г
Магний, Mg 4.83 мг 400 мг 1.2% 3.4% 8282 г
Натрий, Na 4.59 мг 1300 мг 0.4% 1.1% 28322 г
Сера, S 5.3 мг 1000 мг 0.5% 1.4% 18868 г
Фосфор, P 9.1 мг 800 мг 1.1% 3.1% 8791 г
Хлор, Cl 9.52 мг 2300 мг 0.4% 1.1% 24160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 11.13 мкг ~
Железо, Fe 0.194 мг 18 мг 1.1% 3.1% 9278 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 1.4% 22059 г
Кобальт, Co 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 17.7% 1590 г
Литий, Li 5.201 мкг ~
Марганец, Mn 0.0437 мг 2 мг 2.2% 6.2% 4577 г
Медь, Cu 23.08 мкг 1000 мкг 2.3% 6.5% 4333 г
Молибден, Mo 2.296 мкг 70 мкг 3.3% 9.3% 3049 г
Никель, Ni 0.885 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 0.082 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 67073 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 71.05 мкг 4000 мкг 1.8% 5.1% 5630 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 6.8% 4167 г
Цинк, Zn 0.0811 мг 12 мг 0.7% 2% 14797 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.09 г min 16.8 г 0.5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рассольник со свеклой и перловкой составляет 35,5 кКал.

  • Порция = 416 гр (147.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».