Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленые куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленые куриные котлеты

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 660 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 650 г
Кабачок (Тушение) 275 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1238 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 22.1% 333 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.4% 1366 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3197 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6383 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 60.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6% 1216 г
Витамин В4, холин 72.86 мг 500 мг 14.6% 10.7% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 11.1% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.635 мг 2 мг 31.8% 23.4% 315 г
Витамин В9, фолаты 6.927 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5775 г
Витамин В12, кобаламин 0.441 мкг 3 мкг 14.7% 10.8% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3614 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 7.0258 мг 20 мг 35.1% 25.8% 285 г
Ниацин 5.55 мг ~
Бетаин 5.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.49 мг 2500 мг 13.3% 9.8% 752 г
Кальций, Ca 10.6 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9434 г
Кремний, Si 6.188 мг 30 мг 20.6% 15.1% 485 г
Магний, Mg 58.76 мг 400 мг 14.7% 10.8% 681 г
Натрий, Na 81.96 мг 1300 мг 6.3% 4.6% 1586 г
Сера, S 221.52 мг 1000 мг 22.2% 16.3% 451 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 17.3% 426 г
Хлор, Cl 37.54 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 1.28 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 5.1% 1442 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10490 г
Кобальт, Co 4.853 мкг 10 мкг 48.5% 35.7% 206 г
Марганец, Mn 0.0408 мг 2 мг 2% 1.5% 4902 г
Медь, Cu 85.59 мкг 1000 мкг 8.6% 6.3% 1168 г
Молибден, Mo 6.078 мкг 70 мкг 8.7% 6.4% 1152 г
Никель, Ni 0.227 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 21.401 мкг 55 мкг 38.9% 28.6% 257 г
Фтор, F 66.4 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 6024 г
Хром, Cr 12.78 мкг 50 мкг 25.6% 18.8% 391 г
Цинк, Zn 1.6021 мг 12 мг 13.4% 9.9% 749 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.74 г ~
Валин 1.23 г ~
Гистидин* 1.038 г ~
Изолейцин 1.129 г ~
Лейцин 1.994 г ~
Лизин 2.45 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 0.471 г ~
Треонин 1.113 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 1.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.352 г ~
Аспарагиновая кислота 2.114 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.994 г ~
Глутаминовая кислота 3.304 г ~
Пролин 0.983 г ~
Серин 1 г ~
Тирозин 0.894 г ~
Цистеин 0.359 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.421 г min 16.8 г 8.5% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.191 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.528 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.405 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рубленые куриные котлеты составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок