| Оливковое масло | 35 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Шампиньоны | 145 г |
| Гречневая крупа ядрица | 150 г |
| Утенок белой пекинской утки, грудка, только мясо, жареное на открытом огне | 200 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1222 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 9.4% | 776 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.1% | 1018 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 3.9% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 11.2% | 645 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 236 мкг | 900 мкг | 26.2% | 19% | 381 г |
| бета Каротин | 1.415 мг | 5 мг | 28.3% | 20.5% | 353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 5.2% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.9% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 15.1 мг | 500 мг | 3% | 2.2% | 3311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 7% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 4% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.882 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.3% | 3105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.4% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.71 мг | 90 мг | 4.1% | 3% | 2426 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.727 мг | 15 мг | 4.8% | 3.5% | 2063 г |
| Витамин Н, биотин | 4.671 мкг | 50 мкг | 9.3% | 6.7% | 1070 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 3.2% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8494 мг | 20 мг | 24.2% | 17.6% | 412 г |
| Ниацин | 1.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.63 мг | 2500 мг | 8.1% | 5.9% | 1240 г |
| Кальций, Ca | 15.84 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6313 г |
| Кремний, Si | 18.335 мг | 30 мг | 61.1% | 44.3% | 164 г |
| Магний, Mg | 44.56 мг | 400 мг | 11.1% | 8.1% | 898 г |
| Натрий, Na | 29.81 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.7% | 4361 г |
| Сера, S | 93.68 мг | 1000 мг | 9.4% | 6.8% | 1067 г |
| Фосфор, P | 85.6 мг | 800 мг | 10.7% | 7.8% | 935 г |
| Хлор, Cl | 21.26 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10818 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.484 мг | 18 мг | 13.8% | 10% | 725 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.2% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 3.929 мкг | 10 мкг | 39.3% | 28.5% | 255 г |
| Литий, Li | 1.584 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.351 мг | 2 мг | 17.6% | 12.8% | 570 г |
| Медь, Cu | 218 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 15.8% | 459 г |
| Молибден, Mo | 9.876 мкг | 70 мкг | 14.1% | 10.2% | 709 г |
| Никель, Ni | 2.841 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.335 мкг | 55 мкг | 22.4% | 16.3% | 446 г |
| Стронций, Sr | 57.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.39 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.4% | 5306 г |
| Хром, Cr | 3.51 мкг | 50 мкг | 7% | 5.1% | 1425 г |
| Цинк, Zn | 0.5566 мг | 12 мг | 4.6% | 3.3% | 2156 г |
| Цирконий, Zr | 6.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.812 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.632 г | ~ | |||
| Валин | 0.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.227 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.687 г | ~ | |||
| Лизин | 0.656 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Треонин | 0.354 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.383 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.522 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Глицин | 0.496 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.459 г | ~ | |||
| Пролин | 0.411 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.732 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.184 г | min 16.8 г | 19% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.054 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.834 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по купечки с грибами составляет 137,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».