Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур приготовленный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур приготовленный

Булгур, крупа 160 г
Вода водопроводная, городская 260 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур приготовленный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.3 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4% 1551 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.3% 1931 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 7.3% 862 г
Углеводы (общие) 30.3 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 15.8% 400 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.7% 3738 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6164 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.8% 3600 г
Витамин В4, холин 11.85 мг 500 мг 2.4% 1.5% 4219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 5.3% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4.4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 10.8 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3704 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.056 мг 15 мг 0.4% 0.3% 26786 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.0521 мг 20 мг 10.3% 6.5% 975 г
Ниацин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.65 мг 2500 мг 6.6% 4.2% 1509 г
Кальций, Ca 17.65 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5666 г
Магний, Mg 66.32 мг 400 мг 16.6% 10.5% 603 г
Натрий, Na 106.01 мг 1300 мг 8.2% 5.2% 1226 г
Сера, S 49.87 мг 1000 мг 5% 3.2% 2005 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 9.6% 660 г
Хлор, Cl 149.23 мг 2300 мг 6.5% 4.1% 1541 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 3.5% 1804 г
Кобальт, Co 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Марганец, Mn 1.22 мг 2 мг 61% 38.5% 164 г
Медь, Cu 140.72 мкг 1000 мкг 14.1% 8.9% 711 г
Молибден, Mo 0.275 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 25455 г
Селен, Se 0.953 мкг 55 мкг 1.7% 1.1% 5771 г
Фтор, F 52.81 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7574 г
Цинк, Zn 0.7784 мг 12 мг 6.5% 4.1% 1542 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 1.556 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.786 г min 16.8 г 4.7% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.652 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Булгур приготовленный составляет 158,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».