Мой здоровый рацион

Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины на кефире

Кефир 2,5% жирности 350 г
Пищевая сода 3.5 г
Яйцо куриное 2 Штука
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 64 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Вода 400 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 51 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.8 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 2.9% 1949 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.1% 622 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 5.1% 1101 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3481 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 2.9% 1952 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.9% 1915 г
Витамин В4, холин 37.07 мг 500 мг 7.4% 4.2% 1349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 3% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3448 г
Витамин В9, фолаты 7.213 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5546 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 3% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3906 г
Витамин Н, биотин 2.846 мкг 50 мкг 5.7% 3.2% 1757 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.0955 мг 20 мг 5.5% 3.1% 1826 г
Ниацин 0.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.24 мг 2500 мг 3% 1.7% 3279 г
Кальций, Ca 44.42 мг 1000 мг 4.4% 2.5% 2251 г
Кремний, Si 0.782 мг 30 мг 2.6% 1.5% 3836 г
Магний, Mg 8.3 мг 400 мг 2.1% 1.2% 4819 г
Натрий, Na 221.67 мг 1300 мг 17.1% 9.7% 586 г
Сера, S 36.61 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2731 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 4.1% 1379 г
Хлор, Cl 233.32 мг 2300 мг 10.1% 5.7% 986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.9 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 17.59 мкг ~
Железо, Fe 0.491 мг 18 мг 2.7% 1.5% 3666 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3472 г
Кобальт, Co 1.36 мкг 10 мкг 13.6% 7.7% 735 г
Марганец, Mn 0.1168 мг 2 мг 5.8% 3.3% 1712 г
Медь, Cu 30.62 мкг 1000 мкг 3.1% 1.8% 3266 г
Молибден, Mo 5.125 мкг 70 мкг 7.3% 4.1% 1366 г
Никель, Ni 0.43 мкг ~
Олово, Sn 4.57 мкг ~
Селен, Se 4.165 мкг 55 мкг 7.6% 4.3% 1321 г
Стронций, Sr 4.65 мкг ~
Титан, Ti 2.15 мкг ~
Фтор, F 45.48 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8795 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3876 г
Цинк, Zn 0.3415 мг 12 мг 2.8% 1.6% 3514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.118 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.351 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.562 г min 16.8 г 9.3% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 176,8 кКал.

  • Порция = 320 гр (565.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов