Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки с зеленью

Печень индейки 500 г
Лук репчатый 150 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 12.2% 362 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 10.8% 409 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.7% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3814 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9016.7 мкг 900 мкг 1001.9% 441.4% 10 г
Ретинол 8.951 мг ~
бета Каротин 0.413 мг 5 мг 8.3% 3.7% 1211 г
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 7.3% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 2.507 мг 1.8 мг 139.3% 61.4% 72 г
Витамин В4, холин 249.35 мг 500 мг 49.9% 22% 201 г
Витамин В5, пантотеновая 7.014 мг 5 мг 140.3% 61.8% 71 г
Витамин В6, пиридоксин 1.208 мг 2 мг 60.4% 26.6% 166 г
Витамин В9, фолаты 762.556 мкг 400 мкг 190.6% 84% 52 г
Витамин В12, кобаламин 21.922 мкг 3 мкг 730.7% 321.9% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 40.56 мг 90 мг 45.1% 19.9% 222 г
Витамин D, кальциферол 1.444 мкг 10 мкг 14.4% 6.3% 693 г
Витамин D3, холекальциферол 1.444 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.368 мг 15 мг 9.1% 4% 1096 г
гамма Токоферол 0.111 мг ~
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15291 г
Витамин К, филлохинон 114 мкг 120 мкг 95% 41.9% 105 г
Витамин РР, НЭ 12.7544 мг 20 мг 63.8% 28.1% 157 г
Ниацин 0.113 мг ~
Бетаин 3.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.52 мг 2500 мг 14% 6.2% 715 г
Кальций, Ca 48.96 мг 1000 мг 4.9% 2.2% 2042 г
Кремний, Si 2.667 мг 30 мг 8.9% 3.9% 1125 г
Магний, Mg 37 мг 400 мг 9.3% 4.1% 1081 г
Натрий, Na 149.31 мг 1300 мг 11.5% 5.1% 871 г
Сера, S 226.54 мг 1000 мг 22.7% 10% 441 г
Фосфор, P 335.8 мг 800 мг 42% 18.5% 238 г
Хлор, Cl 19 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.7 мкг ~
Бор, B 71.7 мкг ~
Ванадий, V 1.63 мкг ~
Железо, Fe 10.357 мг 18 мг 57.5% 25.3% 174 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Кобальт, Co 1.94 мкг 10 мкг 19.4% 8.5% 515 г
Литий, Li 1.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.4162 мг 2 мг 20.8% 9.2% 481 г
Медь, Cu 997.16 мкг 1000 мкг 99.7% 43.9% 100 г
Молибден, Mo 0.373 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 18767 г
Никель, Ni 1.667 мкг ~
Рубидий, Rb 161.4 мкг ~
Селен, Se 76.507 мкг 55 мкг 139.1% 61.3% 72 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 25.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15582 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4673 г
Цинк, Zn 4.0991 мг 12 мг 34.2% 15.1% 293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.239 г ~
Валин 0.723 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.472 г ~
Лизин 1.551 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.747 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 1.136 г ~
Аспарагиновая кислота 1.602 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 1.109 г ~
Глутаминовая кислота 2.72 г ~
Пролин 1.24 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 461.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.962 г min 16.8 г 35.5% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.721 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.783 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.868 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.161 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.239 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.42 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.05 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с зеленью составляет 227 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок