| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 332.8 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 5.9% | 506 г |
| Белки | 36 г | 76 г | 47.4% | 14.2% | 211 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 10.7% | 281 г |
| Вода | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5323 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 23077 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 4.1% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 118.82 мг | 500 мг | 23.8% | 7.2% | 421 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.049 мг | 5 мг | 21% | 6.3% | 477 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 8.4% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1% | 3077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.64 мкг | 3 мкг | 121.3% | 36.4% | 82 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.156 мг | 15 мг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2134 мг | 20 мг | 41.1% | 12.3% | 244 г |
| Бетаин | 15.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 529.1 мг | 2500 мг | 21.2% | 6.4% | 473 г |
| Кальций, Ca | 28.6 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.9% | 3497 г |
| Магний, Mg | 32.5 мг | 400 мг | 8.1% | 2.4% | 1231 г |
| Натрий, Na | 115.7 мг | 1300 мг | 8.9% | 2.7% | 1124 г |
| Сера, S | 360.49 мг | 1000 мг | 36% | 10.8% | 277 г |
| Фосфор, P | 309.4 мг | 800 мг | 38.7% | 11.6% | 259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.809 мг | 18 мг | 21.2% | 6.4% | 473 г |
| Марганец, Mn | 0.0156 мг | 2 мг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| Медь, Cu | 120.9 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 3.6% | 827 г |
| Селен, Se | 28.08 мкг | 55 мкг | 51.1% | 15.4% | 196 г |
| Фтор, F | 29.12 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13736 г |
| Цинк, Zn | 8.606 мг | 12 мг | 71.7% | 21.5% | 139 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.345 г | ~ | |||
| Валин | 1.771 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.593 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.809 г | ~ | |||
| Лизин | 2.984 г | ~ | |||
| Метионин | 0.927 г | ~ | |||
| Треонин | 1.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.405 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.244 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.523 г | ~ | |||
| Глицин | 2.445 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.402 г | ~ | |||
| Пролин | 1.836 г | ~ | |||
| Серин | 1.442 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.128 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.565 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.544 г | min 16.8 г | 50.9% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.738 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.191 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.972 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.723 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.723 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.723 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из говяжьего фарша составляет 332,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».