| Какао-порошок | 5 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Мука рисовая диетическая [Мука и макаронные изделия] | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Шоколад Горький Элитный 75% Какао [Бабаевский] | 10 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
Какао, подсластитель, растопленное сливочное масло соединить в миске и перемешать. Добавить 1 яйцо и ваниль по желанию. Перемешать. Добавить муку, разрыхлитель и соль щепотку. Добавить измельченный шоколад. Замесить тесто. Духовку прогреть до 180 градусов. Застелить два противня пергаментом. Столовой ложкой набирать шоколадное тесто, руками формировать шарик, выкладывать на противень на расстоянии друг от друга и слегка приплюснуть. Выпекать в прогретой духовке 10-11 минут. Не передерживайте печенье в духовке. Нам нужно, чтобы оно осталось слегка влажным и чуть чуть тягучим внутри, как и положено Брауни.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 312.5 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 6% | 539 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 4% | 800 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 8.2% | 389 г |
| Углеводы | 34.7 г | 219 г | 15.8% | 5.1% | 631 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.2% | 1429 г |
| Вода | 35.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6421 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150.3 мкг | 900 мкг | 16.7% | 5.3% | 599 г |
| Ретинол | 0.142 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.7% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 3.3% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 97.98 мг | 500 мг | 19.6% | 6.3% | 510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 3.6% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 1.1% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.423 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 9044 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.1% | 1500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.962 мкг | 10 мкг | 9.6% | 3.1% | 1040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.319 мг | 15 мг | 2.1% | 0.7% | 4702 г |
| Витамин Н, биотин | 7.769 мкг | 50 мкг | 15.5% | 5% | 644 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6615 мг | 20 мг | 8.3% | 2.7% | 1204 г |
| Ниацин | 0.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.04 мг | 2500 мг | 4.5% | 1.4% | 2212 г |
| Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.9% | 3704 г |
| Магний, Mg | 20.96 мг | 400 мг | 5.2% | 1.7% | 1908 г |
| Натрий, Na | 1104.88 мг | 1300 мг | 85% | 27.2% | 118 г |
| Сера, S | 71.15 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.3% | 1405 г |
| Фосфор, P | 100.5 мг | 800 мг | 12.6% | 4% | 796 г |
| Хлор, Cl | 61.08 мг | 2300 мг | 2.7% | 0.9% | 3766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.823 мг | 18 мг | 10.1% | 3.2% | 987 г |
| Йод, I | 7.69 мкг | 150 мкг | 5.1% | 1.6% | 1951 г |
| Кобальт, Co | 3.846 мкг | 10 мкг | 38.5% | 12.3% | 260 г |
| Марганец, Mn | 0.1892 мг | 2 мг | 9.5% | 3% | 1057 г |
| Медь, Cu | 207.12 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 6.6% | 483 г |
| Молибден, Mo | 4.462 мкг | 70 мкг | 6.4% | 2% | 1569 г |
| Селен, Se | 11.892 мкг | 55 мкг | 21.6% | 6.9% | 462 г |
| Фтор, F | 30.79 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12991 г |
| Хром, Cr | 1.54 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1% | 3247 г |
| Цинк, Zn | 0.7077 мг | 12 мг | 5.9% | 1.9% | 1696 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.315 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.298 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лизин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Треонин | 0.237 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.275 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.476 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.688 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.288 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.145 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.186 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.618 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.682 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.917 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.972 г | min 16.8 г | 23.6% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.322 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.677 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколадное печенье Брауни составляет 312,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».