Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай 2

Морковь (Тушение) 420 г
Кабачок (Тушение) 550 г
Минтай (Тушение) 1300 г
Лук репчатый (Тушение) 210 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 21.7% 800 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.9% 9333 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.8% 6257 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.7% 2000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 6.3% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.9 мкг 900 мкг 42.5% 73.9% 235 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.266 мг 5 мг 45.3% 78.8% 221 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 8.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 7.7% 2250 г
Витамин В4, холин 39.56 мг 500 мг 7.9% 13.7% 1264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 6.8% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 8.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 4.652 мкг 400 мкг 1.2% 2.1% 8598 г
Витамин В12, кобаламин 0.911 мкг 3 мкг 30.4% 52.9% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 6.8% 2542 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 1.9% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 3.1% 5415 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17065 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 6.6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.8435 мг 20 мг 14.2% 24.7% 703 г
Ниацин 1.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.44 мг 2500 мг 14.6% 25.4% 684 г
Кальций, Ca 35.66 мг 1000 мг 3.6% 6.3% 2804 г
Кремний, Si 12.598 мг 30 мг 42% 73% 238 г
Магний, Mg 41.08 мг 400 мг 10.3% 17.9% 974 г
Натрий, Na 26.99 мг 1300 мг 2.1% 3.7% 4817 г
Сера, S 103.84 мг 1000 мг 10.4% 18.1% 963 г
Фосфор, P 163.7 мг 800 мг 20.5% 35.7% 489 г
Хлор, Cl 105.12 мг 2300 мг 4.6% 8% 2188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.2 мкг ~
Бор, B 72.9 мкг ~
Ванадий, V 18.98 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 7.7% 2284 г
Йод, I 40.8 мкг 150 мкг 27.2% 47.3% 368 г
Кобальт, Co 10.103 мкг 10 мкг 101% 175.7% 99 г
Литий, Li 4.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 14.1% 1238 г
Медь, Cu 121.86 мкг 1000 мкг 12.2% 21.2% 821 г
Молибден, Mo 7.284 мкг 70 мкг 10.4% 18.1% 961 г
Никель, Ni 7.195 мкг ~
Рубидий, Rb 71.9 мкг ~
Селен, Se 6.997 мкг 55 мкг 12.7% 22.1% 786 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 402.94 мкг 4000 мкг 10.1% 17.6% 993 г
Хром, Cr 31.98 мкг 50 мкг 64% 111.3% 156 г
Цинк, Zn 0.8714 мг 12 мг 7.3% 12.7% 1377 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 0.803 г ~
Лизин 1.106 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 0.857 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.086 г min 16.8 г 0.5% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.109 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.115 г ~

Энергетическая ценность Минтай 2 составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».