| Брокколи, цветы, сырая | 80 г |
| Морковь | 60 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Подсолнечник, семечки | 20 г |
| Миндаль | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 3 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) | 15 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 15 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Горчица столовая | 2 г |
| Мед пчелиный | 3 г |
| Уксус бальзамический | 3 г |
| Кускус (кус-кус), сухой | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1026 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 4.5% | 1357 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 6.9% | 889 г |
| Углеводы | 19.9 г | 219 г | 9.1% | 5.5% | 1101 г |
| Углеводы (общие) | 10.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 12.8% | 476 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3660 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 524.6 мкг | 900 мкг | 58.3% | 35.5% | 172 г |
| альфа Каротин | 0.406 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.169 мг | 5 мг | 63.4% | 38.6% | 158 г |
| бета Криптоксантин | 2.353 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.038 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 8.6% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.1% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 10.39 мг | 500 мг | 2.1% | 1.3% | 4812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 6.5% | 945 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 7.3% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.718 мкг | 400 мкг | 12.7% | 7.7% | 789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.78 мг | 90 мг | 40.9% | 24.9% | 245 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.895 мг | 15 мг | 26% | 15.8% | 385 г |
| Витамин Н, биотин | 1.038 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.3% | 4817 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.9 мкг | 120 мкг | 59.9% | 36.5% | 167 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6669 мг | 20 мг | 13.3% | 8.1% | 750 г |
| Ниацин | 1.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 431.7 мг | 2500 мг | 17.3% | 10.5% | 579 г |
| Кальций, Ca | 87.16 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.3% | 1147 г |
| Кремний, Si | 11.438 мг | 30 мг | 38.1% | 23.2% | 262 г |
| Магний, Mg | 70.57 мг | 400 мг | 17.6% | 10.7% | 567 г |
| Натрий, Na | 39.78 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.9% | 3268 г |
| Сера, S | 54.1 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.3% | 1848 г |
| Фосфор, P | 130.4 мг | 800 мг | 16.3% | 9.9% | 613 г |
| Хлор, Cl | 26.72 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.732 мг | 18 мг | 9.6% | 5.9% | 1039 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.9% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 2.357 мкг | 10 мкг | 23.6% | 14.4% | 424 г |
| Литий, Li | 4.096 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4724 мг | 2 мг | 23.6% | 14.4% | 423 г |
| Медь, Cu | 247.83 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 15.1% | 404 г |
| Молибден, Mo | 8.534 мкг | 70 мкг | 12.2% | 7.4% | 820 г |
| Никель, Ni | 26.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.179 мкг | 55 мкг | 9.4% | 5.7% | 1062 г |
| Стронций, Sr | 5.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.83 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10861 г |
| Хром, Cr | 5.42 мкг | 50 мкг | 10.8% | 6.6% | 923 г |
| Цинк, Zn | 0.8873 мг | 12 мг | 7.4% | 4.5% | 1352 г |
| Цирконий, Zr | 13.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.177 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.568 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.328 г | ~ | |||
| Валин | 0.226 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лизин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.159 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.364 г | ~ | |||
| Глицин | 0.207 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.324 г | ~ | |||
| Серин | 0.194 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 37.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.056 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.06 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.202 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.34 г | min 16.8 г | 13.9% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.328 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.959 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.4% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.9 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат з брокколі, горіхами, зеленню, морквою та кус-кусом составляет 164,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».