Мой здоровый рацион

Рецепт Сальтисон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сальтисон

Вода 3000 г
Свинина, задняя рулька 1111 г
Язык свиной (Варка) 296 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 192 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 103 г
Морковь (Варка со сливом) 68 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сальтисон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.5 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 29.7 г 76 г 39.1% 13.6% 256 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 10.7% 326 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 0.8% 4483 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.3 мкг 900 мкг 14.9% 5.2% 670 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.759 мг 5 мг 15.2% 5.3% 659 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.554 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.551 мг 1.5 мг 36.7% 12.8% 272 г
Витамин В2, рибофлавин 0.436 мг 1.8 мг 24.2% 8.4% 413 г
Витамин В4, холин 85.56 мг 500 мг 17.1% 6% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 5.4% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 11.4% 306 г
Витамин В9, фолаты 1.408 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 28409 г
Витамин В12, кобаламин 0.908 мкг 3 мкг 30.3% 10.6% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 1.9% 1838 г
Витамин D3, холекальциферол 0.544 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 1.4% 2443 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40984 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 8.7773 мг 20 мг 43.9% 15.3% 228 г
Ниацин 1.348 мг ~
Бетаин 4.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.07 мг 2500 мг 17.9% 6.2% 558 г
Кальций, Ca 36.39 мг 1000 мг 3.6% 1.3% 2748 г
Кремний, Si 1.601 мг 30 мг 5.3% 1.8% 1874 г
Магний, Mg 36.32 мг 400 мг 9.1% 3.2% 1101 г
Натрий, Na 124.86 мг 1300 мг 9.6% 3.4% 1041 г
Сера, S 304.08 мг 1000 мг 30.4% 10.6% 329 г
Фосфор, P 299.1 мг 800 мг 37.4% 13.1% 267 г
Хлор, Cl 9.26 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 24838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 5.1 мкг ~
Железо, Fe 1.729 мг 18 мг 9.6% 3.4% 1041 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Кобальт, Co 1.259 мкг 10 мкг 12.6% 4.4% 794 г
Литий, Li 0.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 1.5% 2334 г
Медь, Cu 188.29 мкг 1000 мкг 18.8% 6.6% 531 г
Молибден, Mo 8.763 мкг 70 мкг 12.5% 4.4% 799 г
Никель, Ni 0.605 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 28.094 мкг 55 мкг 51.1% 17.8% 196 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 298.36 мкг 4000 мкг 7.5% 2.6% 1341 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Цинк, Zn 3.317 мг 12 мг 27.6% 9.6% 362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.951 г ~
Валин 1.542 г ~
Гистидин* 1.122 г ~
Изолейцин 1.424 г ~
Лейцин 2.462 г ~
Лизин 2.662 г ~
Метионин 0.79 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 1.331 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 1.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 1.738 г ~
Аспарагиновая кислота 2.82 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 1.457 г ~
Глутаминовая кислота 4.647 г ~
Пролин 1.265 г ~
Серин 1.26 г ~
Тирозин 1.147 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.853 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.784 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.398 г min 16.8 г 44% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.41 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.246 г от 11.2 до 20.6 г 29% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.97 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.433 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.107 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.087 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.175 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.107 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.085 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.085 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сальтисон составляет 286,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок