Мой здоровый рацион

Рецепт Щи со свиными рёбрами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи со свиными рёбрами

Морковь (Пассерование) 92 г
Лук репчатый (Пассерование) 155 г
Вода 4000 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо 844 г
Подсолнечное масло 78 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 327 г
Картофель (Варка без слива) 561 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 24 г
Ветчина, рубленая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи со свиными рёбрами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3302 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 10.4% 1900 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.8% 2000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.9% 5000 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 7.8% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 6.3% 3158 г
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 6.7% 2907 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 13.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 4.5% 4390 г
Витамин В4, холин 12.68 мг 500 мг 2.5% 4.9% 3943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 5.5% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 14.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 1.704 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 23474 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 7.1% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 3.3% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 2% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 8% 2447 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 106383 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.2799 мг 20 мг 6.4% 12.5% 1563 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 0.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.85 мг 2500 мг 5.4% 10.6% 1840 г
Кальций, Ca 11.15 мг 1000 мг 1.1% 2.2% 8969 г
Кремний, Si 3.218 мг 30 мг 10.7% 21% 932 г
Магний, Mg 8.44 мг 400 мг 2.1% 4.1% 4739 г
Натрий, Na 108.6 мг 1300 мг 8.4% 16.5% 1197 г
Сера, S 42.22 мг 1000 мг 4.2% 8.2% 2369 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 11% 1786 г
Хлор, Cl 7.66 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 30026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.2 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 9.88 мкг ~
Железо, Fe 0.26 мг 18 мг 1.4% 2.7% 6923 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 34884 г
Кобальт, Co 0.598 мкг 10 мкг 6% 11.8% 1672 г
Литий, Li 4.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.0282 мг 2 мг 1.4% 2.7% 7092 г
Медь, Cu 33.96 мкг 1000 мкг 3.4% 6.7% 2945 г
Молибден, Mo 1.806 мкг 70 мкг 2.6% 5.1% 3876 г
Никель, Ni 0.44 мкг ~
Олово, Sn 0.02 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 6.117 мкг 55 мкг 11.1% 21.8% 899 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 68.15 мкг 4000 мкг 1.7% 3.3% 5869 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 2.5% 7813 г
Цинк, Zn 0.4169 мг 12 мг 3.5% 6.9% 2878 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.564 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.602 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 37.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.975 г min 16.8 г 5.8% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.923 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.248 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.998 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.91 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Щи со свиными рёбрами составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».