| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 300 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 13 г |
| Укроп | 7 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.2 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3991 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5% | 4750 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.4% | 3733 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 5.9% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 24.9% | 952 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 9.2% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 816.5 мкг | 900 мкг | 90.7% | 214.9% | 110 г |
| альфа Каротин | 0.622 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.953 мг | 5 мг | 99.1% | 234.8% | 101 г |
| бета Криптоксантин | 3.434 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.154 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 6.6% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 9.5% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 9.66 мг | 500 мг | 1.9% | 4.5% | 5176 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 5.7% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 13.7% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.332 мкг | 400 мкг | 4.6% | 10.9% | 2182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.92 мг | 90 мг | 41% | 97.2% | 244 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.898 мг | 15 мг | 6% | 14.2% | 1670 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.277 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.4% | 18051 г |
| Витамин К, филлохинон | 78.3 мкг | 120 мкг | 65.3% | 154.7% | 153 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9669 мг | 20 мг | 4.8% | 11.4% | 2068 г |
| Ниацин | 0.777 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.13 мг | 2500 мг | 10.7% | 25.4% | 936 г |
| Кальций, Ca | 46.62 мг | 1000 мг | 4.7% | 11.1% | 2145 г |
| Кремний, Si | 37.579 мг | 30 мг | 125.3% | 296.9% | 80 г |
| Магний, Mg | 26.18 мг | 400 мг | 6.5% | 15.4% | 1528 г |
| Натрий, Na | 67.06 мг | 1300 мг | 5.2% | 12.3% | 1939 г |
| Сера, S | 23.86 мг | 1000 мг | 2.4% | 5.7% | 4191 г |
| Фосфор, P | 41.7 мг | 800 мг | 5.2% | 12.3% | 1918 г |
| Хлор, Cl | 125.75 мг | 2300 мг | 5.5% | 13% | 1829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 445 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 190.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.707 мг | 18 мг | 3.9% | 9.2% | 2546 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 5.7% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 2.707 мкг | 10 мкг | 27.1% | 64.2% | 369 г |
| Литий, Li | 2.855 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2111 мг | 2 мг | 10.6% | 25.1% | 947 г |
| Медь, Cu | 82.64 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 19.7% | 1210 г |
| Молибден, Mo | 13.962 мкг | 70 мкг | 19.9% | 47.2% | 501 г |
| Никель, Ni | 10.374 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.261 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 21073 г |
| Стронций, Sr | 5.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.46 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.9% | 12323 г |
| Хром, Cr | 4.17 мкг | 50 мкг | 8.3% | 19.7% | 1199 г |
| Цинк, Zn | 0.4072 мг | 12 мг | 3.4% | 8.1% | 2947 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.15 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.68 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 40.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.203 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.661 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.314 г | min 16.8 г | 1.9% | 4.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.844 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.776 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 42,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».