Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца итальянская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца итальянская

Гороховая мука 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 21 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сахар песок 40 г
Вода 680 г
Оливковое масло 10 г
Томатная паста 230 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 350 г
Салями индейка 1 г
Колбаса курица и говядина 1 г
Оливковое масло 20 г
Шампиньоны (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Рецепт на 6 больших пицц. Вес на одну четвертинку из каждой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца итальянская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 6.2% 760 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 6.4% 727 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 5.3% 887 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 1% 4620 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.4% 3273 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.2% 1463 г
Витамин В4, холин 14.73 мг 500 мг 2.9% 1.4% 3394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 3.8% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.3% 3704 г
Витамин В9, фолаты 25.832 мкг 400 мкг 6.5% 3% 1548 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 3.3% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 1.5% 2994 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.964 мкг 50 мкг 3.9% 1.8% 2546 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.4211 мг 20 мг 7.1% 3.3% 1407 г
Ниацин 0.743 мг ~
Бетаин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.25 мг 2500 мг 4.3% 2% 2353 г
Кальций, Ca 91.75 мг 1000 мг 9.2% 4.3% 1090 г
Кремний, Si 1.086 мг 30 мг 3.6% 1.7% 2762 г
Магний, Mg 8.68 мг 400 мг 2.2% 1% 4608 г
Натрий, Na 832.76 мг 1300 мг 64.1% 30% 156 г
Сера, S 49.28 мг 1000 мг 4.9% 2.3% 2029 г
Фосфор, P 99.5 мг 800 мг 12.4% 5.8% 804 г
Хлор, Cl 417.09 мг 2300 мг 18.1% 8.5% 551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 18.02 мкг ~
Железо, Fe 0.341 мг 18 мг 1.9% 0.9% 5279 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7426 г
Кобальт, Co 1.924 мкг 10 мкг 19.2% 9% 520 г
Литий, Li 0.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.1358 мг 2 мг 6.8% 3.2% 1473 г
Медь, Cu 79.8 мкг 1000 мкг 8% 3.7% 1253 г
Молибден, Mo 3.899 мкг 70 мкг 5.6% 2.6% 1795 г
Никель, Ni 0.436 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 7.07 мкг 55 мкг 12.9% 6% 778 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Титан, Ti 7.81 мкг ~
Фтор, F 29.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13736 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2924 г
Цинк, Zn 0.6666 мг 12 мг 5.6% 2.6% 1800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.071 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.621 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.426 г min 16.8 г 8.5% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.087 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.07 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.063 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Пицца итальянская составляет 214 кКал.

  • Порция = 121 гр (258.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок