| Ржаная мука, обдирная | 63 г |
| Вода | 63 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 485 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) | 25 г |
| Заменитель Сахара [Fit Parad] | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 4.9 г |
| Яйцо куриное | 99 г |
| Подсолнечное масло | 42 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 410 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 7.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.9 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.3% | 987 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 5.5% | 778 г |
| Углеводы | 34.2 г | 219 г | 15.6% | 6.7% | 640 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 5.2% | 833 г |
| Вода | 51.7 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4397 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.6 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1.8% | 2459 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 5.5% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 4% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 57.11 мг | 500 мг | 11.4% | 4.9% | 876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.557 мг | 5 мг | 11.1% | 4.8% | 898 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 2.7% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.046 мкг | 400 мкг | 8% | 3.4% | 1248 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.245 мкг | 3 мкг | 8.2% | 3.5% | 1224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1% | 4274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.642 мг | 15 мг | 17.6% | 7.6% | 568 г |
| Витамин Н, биотин | 4.521 мкг | 50 мкг | 9% | 3.9% | 1106 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3967 мг | 20 мг | 12% | 5.2% | 834 г |
| Ниацин | 0.629 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.42 мг | 2500 мг | 6.5% | 2.8% | 1530 г |
| Кальций, Ca | 73.72 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.2% | 1356 г |
| Кремний, Si | 1.584 мг | 30 мг | 5.3% | 2.3% | 1894 г |
| Магний, Mg | 18.29 мг | 400 мг | 4.6% | 2% | 2187 г |
| Натрий, Na | 230.8 мг | 1300 мг | 17.8% | 7.6% | 563 г |
| Сера, S | 66.89 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.9% | 1495 г |
| Фосфор, P | 113.7 мг | 800 мг | 14.2% | 6.1% | 704 г |
| Хлор, Cl | 372.54 мг | 2300 мг | 16.2% | 7% | 617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 457 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.027 мг | 18 мг | 5.7% | 2.4% | 1753 г |
| Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.4% | 3074 г |
| Кобальт, Co | 2.11 мкг | 10 мкг | 21.1% | 9.1% | 474 г |
| Марганец, Mn | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 6.9% | 625 г |
| Медь, Cu | 73.63 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 3.2% | 1358 г |
| Молибден, Mo | 9.008 мкг | 70 мкг | 12.9% | 5.5% | 777 г |
| Никель, Ni | 0.871 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.869 мкг | 55 мкг | 12.5% | 5.4% | 801 г |
| Стронций, Sr | 8.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.59 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12274 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.9% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 0.7342 мг | 12 мг | 6.1% | 2.6% | 1634 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.732 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 27.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.451 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.91 г | min 16.8 г | 11.4% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.433 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.998 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.8% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.683 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи на закваске 30.01.21 составляет 232,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».