Мой здоровый рацион

Рецепт Заливное куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заливное куриное

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 265 г
Куриная грудка (филе) 225 г
Желатин пищевой 20 г
Бульон куриный 373 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 15.6% 420 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9% 727 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7258 г
Ретинол 0.009 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.326 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.5% 1440 г
Витамин В4, холин 49.66 мг 500 мг 9.9% 6.5% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 7.4% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 14.2% 461 г
Витамин В9, фолаты 6.839 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5849 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 6.7% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5319 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.6003 мг 20 мг 28% 18.3% 357 г
Ниацин 3.58 мг ~
Бетаин 3.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.13 мг 2500 мг 9.3% 6.1% 1077 г
Кальций, Ca 31.17 мг 1000 мг 3.1% 2% 3208 г
Магний, Mg 39.95 мг 400 мг 10% 6.6% 1001 г
Натрий, Na 524.81 мг 1300 мг 40.4% 26.5% 248 г
Сера, S 153.38 мг 1000 мг 15.3% 10% 652 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 11.5% 567 г
Хлор, Cl 635.26 мг 2300 мг 27.6% 18.1% 362 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 3.3% 1946 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7614 г
Кобальт, Co 3.109 мкг 10 мкг 31.1% 20.4% 322 г
Марганец, Mn 0.0171 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11696 г
Медь, Cu 125.18 мкг 1000 мкг 12.5% 8.2% 799 г
Молибден, Mo 4.737 мкг 70 мкг 6.8% 4.5% 1478 г
Селен, Se 16 мкг 55 мкг 29.1% 19.1% 344 г
Фтор, F 42.72 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9363 г
Хром, Cr 8.21 мкг 50 мкг 16.4% 10.7% 609 г
Цинк, Zn 1.0084 мг 12 мг 8.4% 5.5% 1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.255 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.648 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.237 г ~
Лизин 1.547 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.022 г ~
Аспарагиновая кислота 1.369 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 1.282 г ~
Глутаминовая кислота 2.204 г ~
Пролин 1.058 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.235 г min 16.8 г 19.3% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.467 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.376 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.71 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.53 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.371 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.18 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Заливное куриное составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок