Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Кефир 1% жирности 110 г
Яйцо куриное 110 г
Семена льна 20 г
Кунжут 20 г
Овсяная крупа 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.6 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 767 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6.2% 731 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8.5% 538 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 4.1% 1106 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 9.6% 476 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1% 4265 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.5 мкг 900 мкг 8.6% 3.9% 1161 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Лютеин + Зеаксантин 35.189 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.336 мг 1.5 мг 22.4% 10.2% 446 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 6.1% 744 г
Витамин В4, холин 112.9 мг 500 мг 22.6% 10.3% 443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 7.3% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 3.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 21.486 мкг 400 мкг 5.4% 2.5% 1862 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 3.2% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.658 мкг 10 мкг 6.6% 3% 1520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 2.5% 1818 г
гамма Токоферол 1.078 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 13.005 мкг 50 мкг 26% 11.8% 384 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.3827 мг 20 мг 16.9% 7.7% 591 г
Ниацин 0.629 мг ~
Бетаин 0.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.46 мг 2500 мг 10.5% 4.8% 949 г
Кальций, Ca 164.51 мг 1000 мг 16.5% 7.5% 608 г
Кремний, Si 23.541 мг 30 мг 78.5% 35.7% 127 г
Магний, Mg 92.59 мг 400 мг 23.1% 10.5% 432 г
Натрий, Na 70.78 мг 1300 мг 5.4% 2.5% 1837 г
Сера, S 104.38 мг 1000 мг 10.4% 4.7% 958 г
Фосфор, P 261.2 мг 800 мг 32.7% 14.9% 306 г
Хлор, Cl 98.05 мг 2300 мг 4.3% 2% 2346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.7 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 2.96 мкг ~
Железо, Fe 3.107 мг 18 мг 17.3% 7.9% 579 г
Йод, I 10.34 мкг 150 мкг 6.9% 3.1% 1451 г
Кобальт, Co 5.341 мкг 10 мкг 53.4% 24.3% 187 г
Литий, Li 4.162 мкг ~
Марганец, Mn 1.7228 мг 2 мг 86.1% 39.2% 116 г
Медь, Cu 321.59 мкг 1000 мкг 32.2% 14.7% 311 г
Молибден, Mo 15.586 мкг 70 мкг 22.3% 10.2% 449 г
Никель, Ni 24.63 мкг ~
Олово, Sn 4.46 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 21.249 мкг 55 мкг 38.6% 17.6% 259 г
Стронций, Sr 5.97 мкг ~
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 47.43 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8433 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 1.9% 2381 г
Цинк, Zn 2.0332 мг 12 мг 16.9% 7.7% 590 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.726 г ~
Заменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.858 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.894 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.35 мг max 300 мг
Кампестерол 2.432 мг ~
Стигмастерол 0.595 мг ~
бета Ситостерол 16.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.233 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.628 г min 16.8 г 21.6% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.742 г от 11.2 до 20.6 г 33.4% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.29 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 219,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».