Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Капуста белокочанная 440 г
Морковь 70 г
Куриный окорочок 1000 г
Лук репчатый 110 г
Чеснок 10 г
Перец сладкий красный 60 г
Картофель 500 г
Вода 4000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.7 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4242 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 12.6% 2000 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.1% 3111 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 2.3% 10950 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5% 5000 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 10.1% 2481 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 9.1% 2744 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.163 мг 5 мг 3.3% 8.3% 3067 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 5.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 6.3% 4000 г
Витамин В4, холин 1.95 мг 500 мг 0.4% 1% 25641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 1.8% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 5.3% 4878 г
Витамин В9, фолаты 2.641 мкг 400 мкг 0.7% 1.8% 15146 г
Витамин C, аскорбиновая 8.55 мг 90 мг 9.5% 23.9% 1053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 161290 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 12.1% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.9394 мг 20 мг 4.7% 11.8% 2129 г
Ниацин 0.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.58 мг 2500 мг 4.7% 11.8% 2144 г
Кальций, Ca 10.94 мг 1000 мг 1.1% 2.8% 9141 г
Кремний, Si 8.395 мг 30 мг 28% 70.5% 357 г
Магний, Mg 7.67 мг 400 мг 1.9% 4.8% 5215 г
Натрий, Na 16 мг 1300 мг 1.2% 3% 8125 г
Сера, S 41.69 мг 1000 мг 4.2% 10.6% 2399 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 9.8% 2540 г
Хлор, Cl 22.05 мг 2300 мг 1% 2.5% 10431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.5 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 13.16 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 6.5% 3830 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 3% 8621 г
Кобальт, Co 2.388 мкг 10 мкг 23.9% 60.2% 419 г
Литий, Li 7.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 5% 4890 г
Медь, Cu 35.16 мкг 1000 мкг 3.5% 8.8% 2844 г
Молибден, Mo 5.291 мкг 70 мкг 7.6% 19.1% 1323 г
Никель, Ni 1.667 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 71429 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 90.01 мкг 4000 мкг 2.3% 5.8% 4444 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 29.7% 850 г
Цинк, Zn 0.3577 мг 12 мг 3% 7.6% 3355 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.266 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.522 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 83.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.949 г min 16.8 г 5.6% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.659 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.254 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 39,7 кКал.

  • Порция = 400 гр (158.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».