| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) | 500 г |
| Шамп.жар | 250 г |
| сметана 18% | 30 г |
| Вода | 150 г |
| Рисовая мука, белая | 20 г |
| Сыр голландский, брусковый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 8.4% | 639 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 13.7% | 389 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.4 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.7% | 3169 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.346 мг | 1.5 мг | 23.1% | 12.3% | 434 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.292 мг | 1.8 мг | 16.2% | 8.6% | 616 г |
| Витамин В4, холин | 43.74 мг | 500 мг | 8.7% | 4.6% | 1143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.241 мг | 5 мг | 24.8% | 13.2% | 403 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 9% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.351 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.2% | 2446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.772 мкг | 3 мкг | 25.7% | 13.7% | 389 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.88 мг | 90 мг | 3.2% | 1.7% | 3125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.733 мг | 15 мг | 4.9% | 2.6% | 2046 г |
| Витамин Н, биотин | 2.917 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.1% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9588 мг | 20 мг | 19.8% | 10.5% | 505 г |
| Ниацин | 2.681 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.47 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.1% | 873 г |
| Кальций, Ca | 123.28 мг | 1000 мг | 12.3% | 6.5% | 811 г |
| Магний, Mg | 21.83 мг | 400 мг | 5.5% | 2.9% | 1832 г |
| Натрий, Na | 146.37 мг | 1300 мг | 11.3% | 6% | 888 г |
| Сера, S | 161.07 мг | 1000 мг | 16.1% | 8.6% | 621 г |
| Фосфор, P | 184.1 мг | 800 мг | 23% | 12.2% | 435 г |
| Хлор, Cl | 38.67 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.9% | 5948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.973 мг | 18 мг | 5.4% | 2.9% | 1850 г |
| Йод, I | 10.61 мкг | 150 мкг | 7.1% | 3.8% | 1414 г |
| Кобальт, Co | 10.386 мкг | 10 мкг | 103.9% | 55.3% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.0649 мг | 2 мг | 3.2% | 1.7% | 3082 г |
| Медь, Cu | 72.74 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.9% | 1375 г |
| Молибден, Mo | 8.668 мкг | 70 мкг | 12.4% | 6.6% | 808 г |
| Никель, Ni | 7.262 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.351 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 15670 г |
| Фтор, F | 64.06 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6244 г |
| Хром, Cr | 12.73 мкг | 50 мкг | 25.5% | 13.6% | 393 г |
| Цинк, Zn | 1.9385 мг | 12 мг | 16.2% | 8.6% | 619 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лизин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.791 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.635 г | ~ | |||
| Пролин | 0.325 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.586 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.149 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.889 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.995 г | min 16.8 г | 5.9% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Шея с сыром и грибами составляет 188 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».