| Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Морковь | 100 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1038 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 14% | 439 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.5% | 651 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.7 мкг | 900 мкг | 18.5% | 11.4% | 540 г |
| бета Каротин | 1 мг | 5 мг | 20% | 12.3% | 500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 5.2% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 7.2% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 2.27 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 22026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 7.9% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 5.4% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.167 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3.4% | 1804 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.275 мкг | 3 мкг | 75.8% | 46.7% | 132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.92 мг | 90 мг | 3.2% | 2% | 3082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.771 мг | 15 мг | 5.1% | 3.1% | 1946 г |
| Витамин Н, биотин | 0.275 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 18182 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.9% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.175 мг | 20 мг | 25.9% | 16% | 386 г |
| Ниацин | 0.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.13 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.3% | 841 г |
| Кальций, Ca | 17.54 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5701 г |
| Кремний, Si | 3.333 мг | 30 мг | 11.1% | 6.8% | 900 г |
| Магний, Mg | 28.33 мг | 400 мг | 7.1% | 4.4% | 1412 г |
| Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.7% | 2281 г |
| Сера, S | 185.17 мг | 1000 мг | 18.5% | 11.4% | 540 г |
| Фосфор, P | 176.7 мг | 800 мг | 22.1% | 13.6% | 453 г |
| Хлор, Cl | 11.5 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.75 мг | 18 мг | 9.7% | 6% | 1029 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 1.417 мкг | 10 мкг | 14.2% | 8.7% | 706 г |
| Литий, Li | 0.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0942 мг | 2 мг | 4.7% | 2.9% | 2123 г |
| Медь, Cu | 128.75 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 7.9% | 777 г |
| Молибден, Mo | 1.667 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.5% | 4199 г |
| Никель, Ni | 1.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.133 мкг | 55 мкг | 34.8% | 21.4% | 287 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32441 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 3.7042 мг | 12 мг | 30.9% | 19% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.919 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.538 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.825 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.326 г | ~ | |||
| Лизин | 1.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.733 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 1.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.511 г | ~ | |||
| Глицин | 0.835 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.519 г | ~ | |||
| Пролин | 0.717 г | ~ | |||
| Серин | 0.636 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.387 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.629 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.563 г | min 16.8 г | 27.2% | 16.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.304 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.8 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина тушеная составляет 162,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».