Мой здоровый рацион

Рецепт Тёплый салат с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тёплый салат с морепродуктами

Кальмар 300 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Айсберг (салат кочанный) 40 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 50 г
Способ приготовления

Морепродукты обжарить на сухой сковороде с чесноком. Йогурт смешать с специями. Зелень измельчить руками, перемешать его с йогуртом и выложить на плоскую большую тарелку, сверху нарезанные помидоры и огурцы , затем готовый морепродукты. Сверху можно полить лимонным соком и посыпать кунжутом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тёплый салат с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 19.5% 874 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.9% 4308 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.2% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.1% 3333 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 6.3% 2668 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.4 мкг 900 мкг 8.5% 14.5% 1178 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.232 мкг ~
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 14.8% 1155 г
Лютеин + Зеаксантин 16.058 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 12.6% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 7.3% 2308 г
Витамин В4, холин 34.2 мг 500 мг 6.8% 11.6% 1462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 12.5% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 15.2% 1130 г
Витамин В9, фолаты 11.667 мкг 400 мкг 2.9% 4.9% 3428 г
Витамин В12, кобаламин 0.596 мкг 3 мкг 19.9% 34% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 42.16 мг 90 мг 46.8% 79.9% 213 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.185 мг 15 мг 7.9% 13.5% 1266 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.559 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 8945 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 8% 2143 г
Витамин РР, НЭ 3.6997 мг 20 мг 18.5% 31.6% 541 г
Ниацин 1.348 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.65 мг 2500 мг 9.1% 15.5% 1103 г
Кальций, Ca 33.8 мг 1000 мг 3.4% 5.8% 2959 г
Кремний, Si 11.739 мг 30 мг 39.1% 66.7% 256 г
Магний, Mg 46.57 мг 400 мг 11.6% 19.8% 859 г
Натрий, Na 54.06 мг 1300 мг 4.2% 7.2% 2405 г
Сера, S 76 мг 1000 мг 7.6% 13% 1316 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 27.5% 620 г
Хлор, Cl 21.88 мг 2300 мг 1% 1.7% 10512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.8 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 7.7% 2211 г
Йод, I 132.25 мкг 150 мкг 88.2% 150.5% 113 г
Кобальт, Co 42.826 мкг 10 мкг 428.3% 730.9% 23 г
Литий, Li 16.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.1512 мг 2 мг 7.6% 13% 1323 г
Медь, Cu 699.28 мкг 1000 мкг 69.9% 119.3% 143 г
Молибден, Mo 10.942 мкг 70 мкг 15.6% 26.6% 640 г
Никель, Ni 7.393 мкг ~
Олово, Sn 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 19.745 мкг 55 мкг 35.9% 61.3% 279 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 7.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 51086 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 8.9% 1916 г
Цинк, Zn 0.9442 мг 12 мг 7.9% 13.5% 1271 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 1.51 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 56.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.58 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.153 г min 16.8 г 0.9% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.235 г ~

Энергетическая ценность Тёплый салат с морепродуктами составляет 58,6 кКал.

  • Порция = 475 гр (278.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».