| Печень куриная (Жарка) | 550 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 12 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.3 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 950 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 11.5% | 490 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 10.4% | 544 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.5% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5839.4 мкг | 900 мкг | 648.8% | 365.9% | 15 г |
| Ретинол | 5.553 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.787 мг | 5 мг | 35.7% | 20.1% | 280 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 11.2% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.157 мг | 1.8 мг | 64.3% | 36.3% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 96.66 мг | 500 мг | 19.3% | 10.9% | 517 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.413 мг | 5 мг | 68.3% | 38.5% | 146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.56 мг | 2 мг | 28% | 15.8% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.951 мкг | 400 мкг | 19.2% | 10.8% | 520 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.223 мкг | 3 мкг | 374.1% | 211% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.94 мг | 90 мг | 21% | 11.8% | 475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.131 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 7634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 2.4% | 2344 г |
| Витамин Н, биотин | 1.081 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4625 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7287 мг | 20 мг | 38.6% | 21.8% | 259 г |
| Ниацин | 5.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330 мг | 2500 мг | 13.2% | 7.4% | 758 г |
| Кальций, Ca | 49.5 мг | 1000 мг | 5% | 2.8% | 2020 г |
| Кремний, Si | 4.063 мг | 30 мг | 13.5% | 7.6% | 738 г |
| Магний, Mg | 33.83 мг | 400 мг | 8.5% | 4.8% | 1182 г |
| Натрий, Na | 101.49 мг | 1300 мг | 7.8% | 4.4% | 1281 г |
| Сера, S | 156.72 мг | 1000 мг | 15.7% | 8.9% | 638 г |
| Фосфор, P | 212.4 мг | 800 мг | 26.6% | 15% | 377 г |
| Хлор, Cl | 47.01 мг | 2300 мг | 2% | 1.1% | 4893 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.534 мг | 18 мг | 64.1% | 36.2% | 156 г |
| Йод, I | 2.33 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6438 г |
| Кобальт, Co | 11.793 мкг | 10 мкг | 117.9% | 66.5% | 85 г |
| Литий, Li | 0.833 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2326 мг | 2 мг | 11.6% | 6.5% | 860 г |
| Медь, Cu | 306.32 мкг | 1000 мкг | 30.6% | 17.3% | 326 г |
| Молибден, Mo | 33.908 мкг | 70 мкг | 48.4% | 27.3% | 206 г |
| Никель, Ni | 1.354 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.854 мкг | 55 мкг | 57.9% | 32.7% | 173 г |
| Стронций, Sr | 4.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25316 г |
| Хром, Cr | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 6.5% | 862 г |
| Цинк, Zn | 4.6739 мг | 12 мг | 38.9% | 21.9% | 257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.604 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.801 г | ~ | |||
| Валин | 0.974 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.492 г | ~ | |||
| Лизин | 0.833 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.511 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.761 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.281 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 1.124 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.46 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.829 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.782 г | ~ | |||
| Серин | 0.385 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.521 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.312 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.157 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.202 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.668 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.746 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.986 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.129 г | min 16.8 г | 18.6% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.071 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.552 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет домашний составляет 177,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».