Рецепт Голень запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень запеченный

Индейка, голень, только мясо, запечённая

100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173 ккал	1684 ккал	10.3%	6%	973 г
Белки	28.6 г	76 г	37.6%	21.7%	266 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	6.7%	862 г
Вода	65.1 г	2273 г	2.9%	1.7%	3492 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6 мкг	900 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Ретинол	0.006 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	7 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	2.5%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.353 мг	1.8 мг	19.6%	11.3%	510 г
Витамин В4, холин	118.1 мг	500 мг	23.6%	13.6%	423 г
Витамин В5, пантотеновая	1.15 мг	5 мг	23%	13.3%	435 г
Витамин В6, пиридоксин	0.41 мг	2 мг	20.5%	11.8%	488 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	1.3%	4444 г
Витамин В12, кобаламин	2.53 мкг	3 мкг	84.3%	48.7%	119 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	1.7%	3333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.3 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.07 мг	15 мг	0.5%	0.3%	21429 г
Витамин РР, НЭ	5.593 мг	20 мг	28%	16.2%	358 г
Макроэлементы
Калий, K	257 мг	2500 мг	10.3%	6%	973 г
Кальций, Ca	17 мг	1000 мг	1.7%	1%	5882 г
Магний, Mg	24 мг	400 мг	6%	3.5%	1667 г
Натрий, Na	112 мг	1300 мг	8.6%	5%	1161 г
Сера, S	286.1 мг	1000 мг	28.6%	16.5%	350 г
Фосфор, P	193 мг	800 мг	24.1%	13.9%	415 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.57 мг	18 мг	8.7%	5%	1146 г
Марганец, Mn	0.007 мг	2 мг	0.4%	0.2%	28571 г
Медь, Cu	112 мкг	1000 мкг	11.2%	6.5%	893 г
Селен, Se	31 мкг	55 мкг	56.4%	32.6%	177 г
Цинк, Zn	4.5 мг	12 мг	37.5%	21.7%	267 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.821 г	~
Валин	1.078 г	~
Гистидин*	0.877 г	~
Изолейцин	1.026 г	~
Лейцин	2.368 г	~
Лизин	2.949 г	~
Метионин	0.798 г	~
Треонин	1.246 г	~
Триптофан	0.353 г	~
Фенилаланин	1.036 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.726 г	~
Аспарагиновая кислота	2.701 г	~
Глицин	1.336 г	~
Глутаминовая кислота	4.39 г	~
Пролин	1.382 г	~
Серин	1.211 г	~
Тирозин	0.982 г	~
Цистеин	0.274 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.4%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	118 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.05 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.118 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.479 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.63 г	min 16.8 г	15.7%	9.1%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.29 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.286 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.269 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.214 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.009 г	~
22:1 цис	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.187 г	от 11.2 до 20.6 г	19.5%	11.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.807 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.777 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.106 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.103 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.017 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.015 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.188 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.038 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.017 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.013 г	~
Трансжиры	0.084 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.067 г	~
16:1 транс	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.055 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.017 г	~

Энергетическая ценность Голень запеченный составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок