Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка тушеная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка тушеная с шампиньонами

Индейка, только мясо 236 г
Шампиньоны (Тушение) 477 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 26 г
Вода 100 г
Сметана 10% 110 г
Мука для праздничной выпечки (пшеничная хлебопекарная) 5 г
Кубик бульонный грибной 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушеная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1763 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 13.9% 752 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.7% 1077 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.9% 1176 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.8% 2813 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 2.3% 4592 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 15.5% 677 г
Витамин В4, холин 32.11 мг 500 мг 6.4% 6.7% 1557 г
Витамин В5, пантотеновая 1.209 мг 5 мг 24.2% 25.3% 414 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 12% 870 г
Витамин В9, фолаты 6.418 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6232 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 15.7% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.6% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1.7% 6135 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12295 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 8.751 мкг 50 мкг 17.5% 18.3% 571 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.2231 мг 20 мг 26.1% 27.3% 383 г
Ниацин 3.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.4 мг 2500 мг 13.8% 14.5% 726 г
Кальций, Ca 9.39 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10650 г
Кремний, Si 1.576 мг 30 мг 5.3% 5.5% 1904 г
Магний, Mg 17.78 мг 400 мг 4.4% 4.6% 2250 г
Натрий, Na 40.69 мг 1300 мг 3.1% 3.2% 3195 г
Сера, S 86.13 мг 1000 мг 8.6% 9% 1161 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 17% 619 г
Хлор, Cl 11.85 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.3 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 0.475 мг 18 мг 2.6% 2.7% 3789 г
Йод, I 11.5 мкг 150 мкг 7.7% 8.1% 1304 г
Кобальт, Co 9.073 мкг 10 мкг 90.7% 95% 110 г
Литий, Li 0.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.6% 2299 г
Медь, Cu 331.38 мкг 1000 мкг 33.1% 34.7% 302 г
Молибден, Mo 2.064 мкг 70 мкг 2.9% 3% 3391 г
Никель, Ni 0.204 мкг ~
Рубидий, Rb 14.2 мкг ~
Селен, Se 23.832 мкг 55 мкг 43.3% 45.3% 231 г
Стронций, Sr 8.66 мкг ~
Титан, Ti 29.62 мкг ~
Фтор, F 20.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19286 г
Хром, Cr 7.18 мкг 50 мкг 14.4% 15.1% 696 г
Цинк, Zn 0.7673 мг 12 мг 6.4% 6.7% 1564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.589 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.894 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.996 г min 16.8 г 5.9% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.781 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.45 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушеная с шампиньонами составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».